2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le guacamole est peut-être le chef-d'œuvre culinaire le plus célèbre de la cuisine mexicaine. C'est l'un des plats préférés des Aztèques depuis l'Antiquité.
C'est une collation (purée ou sauce épaisse) de la purée à l'intérieur d'un avocat, et le plus souvent avec du jus de citron ajouté et des tomates, des oignons et des poivrons finement hachés. Le guacamole est répandu au Mexique, aux États-Unis et en Europe occidentale.
Sain, savoureux et diététique - la description exacte de cet apéritif mexicain. En raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3 particulièrement utiles, les vitamines B, ainsi que les vitamines E et K, sont préférées par les personnes qui pratiquent un mode de vie sain.
Bien sûr, il existe d'innombrables recettes différentes pour le préparer, nous allons donc aujourd'hui vous présenter les trois plus courantes d'entre elles.
Pour le premier, vous aurez besoin de 2 fruits d'avocat bien mûrs, 1 tomate molle, 2 c. huile d'olive, le jus d'1 citron, sel, 1 c. oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée. Si vous voulez vous rapprocher encore plus de la recette mexicaine originale, vous pouvez ajouter un peu de piment.
L'avocat et la tomate sont écrasés avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent une purée épaisse. Ensuite, vous pouvez ajouter les ingrédients restants et pour finir, vous devez bien mélanger le tout. Cette recette traditionnelle d'avocat est servie avec des chips de maïs.
Une autre recette de guacamole plus peu conventionnelle, mais tout aussi tentante, comprend 2 pcs. avocat, 2 grosses gousses d'ail, 1 c. huile d'olive, poivre noir, sel, 1 c. moutarde de Dijon, 1 c. purée de tomates ou salsa et, si désiré, noix.
Peler un avocat et le réduire en purée dans un mélangeur, avec les autres produits, jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Excellent apéritif avec du pain moelleux.
Pour la troisième recette originale vous aurez besoin de 2 avocats, 1 tasse de yaourt, le jus d'un demi citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, sauce Tabasco, poivre, sel. Écraser l'avocat et le yaourt jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le citron, l'huile d'olive, l'ail, la sauce Tabasco, le poivre et le sel. Verser le mélange dans des bols et laisser refroidir au réfrigérateur. Après l'avoir retiré, décorez chaque portion d'un brin de persil.
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