2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les soupes à la crème sont aujourd'hui de plus en plus populaires, non seulement dans notre pays, mais partout dans le monde. Dans le même temps, les options les plus populaires sont préparées à partir de champignons, d'épinards et de citrouille. Parlons de les bienfaits des soupes à la crèmeet aussi, regardez des recettes de soupes à la crème qui peuvent être préparées à partir de légumes de saison.
Les entrées traditionnelles peuvent ne pas être aussi saines que vous le pensez. Ils sont gras s'ils sont cuits dans un bouillon riche. De la crème sure ou de la mayonnaise est souvent ajoutée au goût. Si consommer de la soupe à la crème tous les jours, puis avec le temps, cela entraînera des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.
Le fait est que les bouillons gras augmentent la sécrétion d'acide chlorhydrique, augmentant ainsi l'acidité de l'estomac, ce qui augmente à l'avenir le risque d'ulcères et de gastrite.
Les soupes à la crème contiennent beaucoup plus de légumes, ce qui explique leurs avantages indéniables. Vous pouvez écraser du brocoli entier dans la soupe à la crème, mais dans une soupe ordinaire, vous pourrez à peine en manger quelques morceaux.
Cependant, il est facile de gâcher la soupe à la crème si vous ajoutez trop de fromage fondu ou de crème. Par conséquent, vous devez le faire cuire dans de l'eau, du bouillon de légumes ou du lait végétal.
De quoi peuvent être faites les soupes à la crème et y a-t-il des ingrédients principaux qui doivent être ajoutés en premier?
La soupe à la crème peut être préparée avec toutes sortes de légumes et légumineuses. Il est recommandé d'ajouter des herbes, des racines de persil et du céleri. La consistance de la soupe se cache dans les légumes que les enfants n'aiment pas du tout.
Les soupes à la crème sont souvent faites avec du beurre. Cela ne fera-t-il pas mal à votre silhouette si vous mangez de tels plats tous les jours ?
L'huile est utile, mais sa teneur en matières grasses doit être d'au moins 82% et la norme quotidienne ne doit pas dépasser 10-15 g, sinon elle peut nuire à la santé et à la silhouette.
Comment tirer le meilleur parti des légumes qui entrent dans la composition de votre velouté ?
Si vous cuisinez des légumes al dente, c'est-à-dire sans les faire bouillir, ils retiendront la plus grande quantité de vitamines. Il est préférable de faire cuire la soupe avec un bouillon de légumes ou faible en gras. A la fin, vous pouvez ajouter un peu de crème, de lait végétal ou de beurre.
Un exemple de recette de soupe à la crème au brocoli.
Produits nécessaires:
brocoli - 1 tête
oignon - 1 pièce;
carottes - 1 pièce;
ail - 1 gousse;
bouillon de légumes - pour cela, vous pouvez couper les carottes et les oignons de la recette en ajoutant du persil et des épices;
sel et poivre au goût;
crème - 50 ml 10% (peut-être sans, la soupe est déjà très savoureuse);
Mode de préparation:
Faire bouillir les brocolis dans de l'eau salée Al dente. Mélanger avec le bouillon, ajouter l'ail, la crème et les épices. Mixez le tout avec un mixeur en purée.
Exemple de recette de soupe à la crème de carottes et lentilles.
Produits nécessaires:
carottes - 2 pcs. grande;
lentilles - 150 g;
oignon - 1 tête;
bouillon de légumes - 1-1,5 litres;
Sel, poivre, curcuma au goût.
Mode de préparation:
Faire tremper les lentilles pendant 1 heure dans de l'eau froide, rincer et faire bouillir. Les carottes peuvent être bouillies ou cuites avec des oignons. Ajoutez 1 cuillère à soupe. beurre et maintenez légèrement l'oignon à feu doux, puis ajoutez les carottes, râpées sur une râpe grossière. Versez l'eau et laissez mijoter. Mélanger le bouillon avec les épices et les lentilles et mélanger avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée.
Soupes à la crème sont utiles avec modération. Ils sont appréciés non seulement par les adultes mais aussi par les enfants. Par conséquent, il est sage d'expérimenter la préparation de légumes et d'herbes de saison. Bon appétit!
Conseillé:
Les Aliments Alcalins Et Leurs Bienfaits Pour La Santé
Chaque aliment que nous mangeons est acide ou alcalin. Si nous devons l'attribuer à l'un ou l'autre groupe dépend de sa teneur en minéraux. Les éléments qui conduisent à alcalinité , sont le potassium, le sodium, le magnésium, le calcium, et conduisent à l'acidité phosphore, soufre, chlore, iode, manganèse.
Les Fruits Jaunes Et Leurs Bienfaits
La peau de chaque fruit est de couleur différente, ce qui permet de choisir le bon fruit lorsque l'on recherche un avantage particulier. La couleur d'un groupe de fruits dépend de leurs qualités utiles et de la manière dont cela aidera notre corps.
Astuces Culinaires Pour Rendre Les Betteraves Rouges Plus Savoureuses
- Lorsque vous achetez des betteraves pour les garder fraîches, ne les lavez pas et ne les épluchez pas, mais enveloppez-les dans une serviette humide et placez-les dans un sac en plastique; - Les betteraves conserveront leur couleur saturée si vous les faites cuire entières;
Les Algues Et Leurs Remarquables Bienfaits Pour La Santé
Frais de la mer ou de l'océan, avec de nombreux bienfaits pour la santé, les algues sont un délice , qui est malheureusement rarement présent à notre table, mais mérite en fait une place à part entière dans notre menu. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez commencer tu manges plus d'algues :
Les Couleurs Des Aliments Suggèrent Leurs Bienfaits Nutritionnels
Lorsqu'il s'agit de déterminer les avantages de quelque chose par rapport à ses couleurs, l'idéologie chinoise du yin et du yang vient à la rescousse. L'énergie lumineuse en médecine chinoise est connue sous le nom de qi, provenant directement de l'espace.
