2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sans aucun doute, les crevettes occupent une place centrale parmi les spécialités de fruits de mer, en particulier dans la cuisine des pays méditerranéens. Qu'ils soient frits, blanchis, panés ou autre, ils font partie des plats préférés lorsque nous voulons organiser notre propre festin.
En raison de leur prix plus élevé, cependant, il est bon de ne pas s'engager immédiatement dans des improvisations avec cette délicatesse de fruits de mer, mais d'abord d'apprendre à les préparer. C'est pourquoi nous avons sélectionné trois recettes de crevettes vraiment irrésistibles, qu'après avoir essayé, vous pouvez facilement diversifier avec différentes épices et produits:
Salade vitaminée aux crevettes
Produits nécessaires: 1 petit iceberg, 1 carotte, 1 oignon rouge, 8 à 10 crevettes blanchies et décortiquées, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques brins d'aneth et d'origan frais, sel au goût, croûtons.
Mode de préparation: L'iceberg est déchiré et placé dans un bol avec la carotte rabotée et l'oignon tacheté de rousseur. Ajoutez-y les crevettes coupées en deux et faites une vinaigrette d'huile d'olive, de jus de citron, d'origan, d'aneth et de sel au goût. Versez-le sur la salade, mélangez et servez avec des croûtons.
Crevettes en brochettes
Produits nécessaires: 20 crevettes royales crues non décortiquées, 40 g de beurre, quelques brins de persil frais, origan et thym, 2 citrons, 1 poivron rouge et 1 vert, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, les épices fraîches finement hachées, le sel et le poivre au goût et placer les crevettes dans cette marinade. Ils restent ainsi pendant environ 12 heures dans un endroit frais. Ensuite, ils sont piqués sur des brochettes, en plaçant une tranche de poivre et une tranche de citron entre chaque crevette. Ils sont grillés, grillés ou au four et servis avec une salade fraîche.
Crevettes panées aromatiques à la noix de coco
Produits nécessaires: 25 crevettes royales décortiquées, 150 g de farine, 1 c. piment, 60 g de chapelure, 130 g de noix de coco râpée, 3 œufs battus, sel au goût, matière grasse.
Mode de préparation: Mélanger la farine avec le sel et le poivre et la chapelure avec la noix de coco. Les crevettes lavées et séchées sont trempées dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure avec la noix de coco. Faites frire dans de l'huile chaude ou de l'huile d'olive et servez encore chaud.
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