2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La courgette est un choix idéal pour un dîner léger ou comme apéritif. Nous vous proposons trois recettes très savoureuses et faciles à base de courgettes.
La première suggestion est pour les courgettes farcies aux noix et à l'ail - elles deviennent délicieuses et parfumées et se marient bien avec une salade de tomates assaisonnée d'oignons. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieuses courgettes:
Courgettes aux noix et à l'ail
Produits nécessaires: 2 courgettes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 c. noix, 3 cuillères à soupe de crème sure, 1-2 œufs, 1 petite tomate, 80 g de fromage fondu, graisse, sel, poivre et aneth
Mode de préparation: Tout d'abord, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et taillez l'intérieur. Laissez-les égoutter, puis vous devez les graisser et les faire cuire, mais pas avant qu'ils ne soient complètement cuits, dans un four puissant à environ 220 degrés.
Une fois qu'ils deviennent rouges, sortez-les du four. Couper l'intérieur en attendant que les courgettes cuisent, hacher l'oignon, puis les faire revenir dans une poêle. Au bout de quelques minutes, ajoutez les tomates que vous aurez coupées en petits cubes.
Laisser sur le feu jusqu'à ce que la garniture épaississe. Enfin, ajoutez les noix hachées, l'ail écrasé et l'aneth. Ajoutez du sel, du poivre et remuez. Remplir les courgettes et cuire au four environ 15 minutes. Enfin, versez les courgettes avec l'œuf battu, ainsi que la crème et le fromage fondu.
Courgettes farcies à la viande hachée
La recette suivante concerne également les courgettes farcies, mais cette fois avec de la viande hachée - après tout, tout le monde n'est pas fan des plats maigres. Environ 400 g de viande hachée sont utilisés dans la recette. Le nombre de courgettes dépend de la taille du légume.
Et même s'il vous reste de la farce, vous pouvez toujours la fermer dans un récipient et la mettre au congélateur. De tels restes deviennent des plats de fortune très savoureux.
Et donc - les courgettes à la viande hachée contiennent 3 autres poivrons rôtis, l'oignon, 6 gousses d'ail, le thym, 1 tranche de pain, du fromage, du poivre et du sel.
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enfournez au four à 200 degrés - faites quelques fentes à l'intérieur et graissez-les au préalable. Laissez-les pendant 15 minutes. Pendant ce temps, hachez les poivrons grillés. Une fois les courgettes cuites, coupez l'intérieur en petits morceaux et mélangez-les avec les poivrons, l'oignon et l'ail, également hachés finement.
Faites frire la viande hachée et une fois émiettée, ajoutez le mélange avec les courgettes et les poivrons. Saupoudrer de sel, thym, poivre. Écrasez le pain en miettes et ajoutez-les à la garniture. Étaler la farce dans les courgettes et cuire jusqu'à cuisson complète. Enfin, saupoudrez de fromage.
On termine par une délicieuse crème de courgettes, idéale pour l'été et qui vous ravira.
Velouté de courgettes
Produits nécessaires: 4 courgettes, 3 pommes de terre (taille moyenne), 5 gousses d'ail, 3-4 c. crème à cuisiner, aneth, 2 c. beurre, fromage à pâte dure, poivre noir et sel
Mode de préparation: Épluchez et hachez les légumes, puis mettez-les à bouillir dans une casserole - vous avez besoin d'environ un litre d'eau. Ajouter les gousses d'ail. Une fois que les légumes sont tendres, versez-les avec une partie du bouillon dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse.
Enfin, ajoutez l'aneth haché. Ajoutez plus de bouillon si vous voulez une soupe plus liquide. Remettre ensuite la soupe à la crème sur le feu et ajouter le beurre et la crème, remuer et assaisonner de poivre noir et de sel. Laisser bouillir quelques minutes. Écraser le fromage et saupoudrer chaque portion avant de servir. Des croûtons de pain peuvent également être préparés avec la soupe.
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