2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les légumes sont faibles en gras, très faibles en calories et riches en fibres. Ils sont également riches en de nombreux autres micronutriments, vitamines et minéraux.
Des légumes, nous pouvons obtenir de nombreux éléments constitutifs importants pour notre corps. Littéralement sans eux, nous pouvons "mourir". Il est important de noter, cependant, que les calories végétales sont considérablement réduites après la cuisson ou la cuisson. Cela est dû au fait que la majeure partie de l'eau qu'ils contiennent est absorbée pendant la cuisson.
La plupart des légumes sont alcalinisants, ce qui aide à maintenir la densité osseuse. Ils sont riches en vitamine C, minéraux, calcium et magnésium.
Les légumes sont riches en fibres et faibles en matières grasses car ils sont un excellent antioxydant et aident le corps à se nettoyer des radicaux libres dans le sang, ce qui réduit le processus de vieillissement.
Cependant, si votre poids est une source de préoccupation, vous pouvez ajouter des légumes à votre alimentation en toute sécurité. Ce sont les meilleurs aliments pour votre alimentation. En mangeant des crudités, vous obtiendrez tout ce dont votre corps a besoin pour une alimentation équilibrée. Cependant, il y en a qui ne peuvent pas être consommés crus car ils vous feront du mal.
Les légumes font partie d'une alimentation saine et diététique, mais les calories qu'ils contiennent ne sont pas toujours égales. Certains d'entre eux contiennent beaucoup plus que d'autres.
Calories par portion (100 g)
- Aubergine - 15 kcal
- Luzerne, chou, cru - 24 kcal
- Asperges, cuites - 22 kcal
- Pousses de bambou, conserves - 11 kcal
- Betteraves crues - 36 kcal
- Brocoli, cuit - 24 kcal
- Brocoli, cru - 33 kcal
- Choux de Bruxelles - 35 kcal
- Chou chinois, cru - 12 kcal
- Chou rouge, bouilli - 29 kcal
- Carottes - 24 kcal
- Carottes, jeunes, crues - 30 kcal
- Chou-fleur, cuit - 28 kcal
- Maïs - 24 kcal
- Courgettes, crues - 18 kcal
- Concombres crus non pelés - 10 kcal
- Tomate bleue (aubergine), crue - 15 kcal
- Ail frais cru - 98 kcal
- Poireau, cru - 22 kcal
- Laitue - 12 kcal
- Laitue 16 kcal
- Champignons - 13 kcal
- Pommes de terre - fraîches, bouillies / cuites - 75 kcal
- Pommes de terre vieilles, bouillies / cuites à la vapeur - 86 kcal
- Pommes de terre au beurre - 151 kcal
- Gombo, cru - 31 kcal
- Oignons - 64 kcal
- Panais - 64 kcal
- Petits pois - 66 kcal
- Citrouille crue - 13 kcal
- Navets - 12 kcal
- Épinards, crus - 25 kcal
- Courgettes - 18 kcal
- Patates douces, au four - 115 kcal
- Tomates, conserves - 16 kcal
- Tomates cerises - 18 kcal
- Tomates - 17 kcal
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