2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les lentilles rouges, qui jusqu'à récemment n'étaient pas si familières aux hôtes bulgares, tourbillonnent désormais sereinement dans notre cuisine. En plus d'avoir une jolie couleur, elle est très savoureuse et se prépare rapidement et facilement. Il est riche en fibres, antioxydants, acide folique, potassium, phosphore et magnésium, ce qui le classe parmi les aliments les plus sains. De plus, il crée rapidement une sensation de satiété, avec laquelle vous pouvez vous empêcher d'être piétiné et de prendre des kilos en trop.
C lentille rouge tous les plats à base de lentilles bulgares ordinaires peuvent être préparés. Cependant, il est important de savoir qu'il cuit beaucoup plus rapidement que le nôtre, vous devez donc faire attention à ne pas trop cuire.
En même temps, il convient particulièrement à la préparation de soupes à la crème, de bouillons, de purées et de salades. Voici quelques recettes intéressantes que vous pouvez essayer si vous décidez de cuisiner quelque chose avec des lentilles rouges:
Purée de haricots et lentilles rouges
Produits nécessaires: 400 g de haricots mûrs, 400 g de lentilles rouges, 100 g de beurre, 200 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs battus, sel et poivre au goût, quelques brins de persil
Mode de préparation: Les haricots et les lentilles sont cuits dans des récipients séparés, car les lentilles prendront beaucoup moins de temps. Mélanger, réduire en purée et ajouter le lait, le beurre et la farine au mélange obtenu. Faites bouillir le tout jusqu'à épaississement, ajoutez les œufs, salez et poivrez. La purée ainsi préparée est servie tiède, saupoudrée de persil finement haché.
Salade de lentilles rouges
Produits nécessaires: 500g lentille rouge, 5 cornichons, 1 poivron rouge rôti, 1 oignon rouge, 150 g de bacon, huile d'olive, vinaigre, sel et persil au goût
Mode de préparation: Faire bouillir les lentilles en faisant attention de ne pas trop les cuire. Laisser refroidir, placer dans un bol et ajouter le reste des produits coupés en dés et les épices au goût.
Velouté de lentilles rouges
Produits nécessaires: 500 g de lentilles rouges, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200 ml de crème liquide, sel au goût, quelques brins de menthe fraîche
Mode de préparation: Faire bouillir les lentilles avec les oignons, les carottes et l'ail finement hachés. Le tout est passé au tamis et la crème est ajoutée au mélange ainsi obtenu. Remuer et servir la soupe finie parsemée de menthe finement hachée.
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