2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les lentilles sont un produit oublié, bien qu'elles aient figuré pendant de nombreuses années parmi les plats principaux des peuples slaves. Il est précieux en raison de ses niveaux élevés de protéines, de glucides et de minéraux.
En plus d'être délicieuses, les lentilles ont également des propriétés curatives. Avec son aide, vous pouvez combattre les problèmes et les maladies de l'estomac et des nerfs. Et si vous mangez des lentilles régulièrement, vous serez toujours calme et réservé.
Les lentilles sont une légumineuse, contiennent 30 pour cent de protéines, une grande quantité de fer, de vitamines B et de PP. Les pousses de lentilles contiennent beaucoup de vitamine C. Une demi-tasse de lentilles cuites équivaut à 115 calories, 9 g de protéines, 20 g de glucides et 8 grammes de fibres.
On pense que la farine de lentilles est encore plus précieuse que ses grains. Les lentilles ont des couleurs et des saveurs différentes. Par exemple, le brun et le vert ont un goût de noisette, mais doivent être bouillis longtemps - environ 70 minutes.
Cette lentille ne perd pas sa forme et est idéale pour une combinaison avec de la viande. Les lentilles rouges se réduisent rapidement en purée car elles bout. Il est parfait pour faire différents types de soupes et de purées. Il a un goût légèrement épicé.
Cela le rend bon pour combiner avec différents types d'épices. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles quelques heures avant la cuisson. Il n'est pas mauvais de le nettoyer avant la cuisson pour enlever les minuscules cailloux.
Les lentilles absorbent une grande quantité d'eau, alors assurez-vous de jeter un coup d'œil de temps en temps sous le couvercle pendant que vous mettez sur la cuisinière pour faire bouillir ce délicieux produit.
Les lentilles ne sont salées qu'une fois qu'elles sont complètement prêtes, car si l'eau dans laquelle elles sont bouillies est salée, le processus de cuisson prendra beaucoup plus de temps. Le rapport entre la lentille et l'eau est d'une partie de lentille pour deux parties d'eau.
Les lentilles seront délicieuses si vous les mettez non pas dans de l'eau froide mais dans de l'eau bouillante. Portez ensuite à ébullition deux fois, réduisez le feu à doux, fermez la casserole avec un couvercle et portez à ébullition jusqu'à cuisson complète.
Cela dépend de la couleur et de la variété de la lentille. Il n'est pas superflu de jeter un coup d'œil pendant que les lentilles sont en train de bouillir, et de temps en temps de voir à l'aide de la louche où en est la cuisson.
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