2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En ce qui concerne le langage des boissons au café et à l'espresso, il y a beaucoup de terminologie que vous devez considérer avant de passer une commande. En fait, il y a tellement de termes qu'il y a des blagues constantes sur les commandes complexes et ridicules des buveurs de café.
Apprendre quelques concepts de base lors de la commande de votre café peut faire la différence entre trouver une nouvelle boisson préférée et jeter une boisson chère à la poubelle. Changez votre compréhension en ce qui concerne le café.
Le cappuccino est une boisson au café populaire originaire d'Italie et nommée d'après les moines capucins, dont les robes marron clair étaient de la même couleur que la boisson. Cette double boisson expresso a une couche de lait cuit à la vapeur et une autre couche de mousse de lait sur le café.
Une recette typique de cappuccino nécessite des portions approximativement égales de expresso, lait et mousse. Cependant, comme pour de nombreuses boissons au café de nos jours, il existe des variations sur le type de cappuccino que vous pouvez obtenir.
Cappuccino humide contre sec
Les mots comptent quand il s'agit de café et que vous vouliez du moka, du latte ou cappuccino, ces termes descriptifs peuvent faire ou défaire votre commande de boisson, en particulier lorsqu'il s'agit de cappuccino. Les deux termes clés que vous devez connaître en matière de cappuccino sont « humide » et « sec ».
La boisson « humide » est plus crémeuse car il y a plus de lait cuit, tandis que la boisson « sèche » contient plus de lait. Le cappuccino humide sera également un peu plus sucré car il y a plus de lait réchauffé pour diluer l'espresso amer, tandis que le cappuccino sec rendra l'amertume de l'espresso plus prononcée.
La mousse des boissons sèches les maintient plus isolées, de sorte qu'elles restent chaudes plus longtemps. Pour ajouter un peu de caractère à votre commande, demandez un cappuccino "sec jusqu'à l'os", qui ne nécessite que de l'espresso et de la mousse - pas de lait vapeur. Le cappuccino sec jusqu'à l'os prendra un certain temps à préparer et nécessitera beaucoup de lait en raison de la grande quantité de mousse qui doit être créée.
Il se trouve à l'extrémité opposée cappuccino "super mouillé"qui s'appelle simplement latte parce que le latte se compose d'un mélange d'espresso et de lait.
Personnalisez votre commande
Une fois que vous avez choisi votre type de café, vous pouvez personnaliser votre boisson avec de nombreux ingrédients différents. La première étape consiste à choisir votre lait. Il existe un choix de différents types de lait, alors tenez compte de son goût, de son épaisseur et de son arôme. Vous pouvez utiliser du lait écrémé ou non, du lait classique 1%, 2% ou entier, de la vanille, du lait de soja ou du lait d'amande non sucré.
Vous pouvez alors choisir un édulcorant. Optez pour du sucre brut ou du miel entièrement naturel, du sucre ordinaire ou une alternative comme le sirop d'agave ou les édulcorants sans sucre.
Une fois que vous avez choisi un édulcorant, décidez du goût général de votre boisson au café. Choisissez une saveur de base forte comme la vanille, le caramel, la noisette, la framboise ou les épices de citrouille. Vous pouvez toujours penser à la saison si vous ne savez pas quoi choisir, ou choisir quelque chose parmi les suggestions au tableau du café que vous n'avez jamais essayé auparavant - vous pouvez simplement obtenir votre nouvelle boisson préférée.
Une fois que vous avez choisi la saveur principale, vous pouvez ajouter une garniture amusante à la vôtre cappuccino - comme de la crème fouettée. Vous pouvez ajouter de nombreuses saveurs: cannelle, muscade, mélasse et sel marin.
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