2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poulet transformé peut être nocif pour le corps. De telles conclusions ont été tirées par des médecins américains.
Étonnamment, le plus grand danger pour la santé, selon les scientifiques, n'est pas le poulet frit, mais le poulet grillé. La cuisson des aliments sur un feu direct, ainsi que divers types d'additifs tels que les nitrites ou les pesticides, augmentent le risque de développer un cancer.
Le gril a un puissant effet cancérigène - lorsque la viande ou les pommes de terre sont exposées à une flamme directe, la soi-disant "pyrolyse" commence et les produits acquièrent des propriétés cancérigènes.
Dans les produits locaux ainsi préparés, les chercheurs ont trouvé le plus de composés, qui, selon eux, sont cancérigènes. Le cancer est causé par trois principaux types de produits chimiques contenus dans les aliments, appelés collectivement amines hétérocycliques.
Ainsi, les scientifiques qui ont mené diverses études sont catégoriques sur le fait que la température de cuisson extrêmement élevée est l'un des principaux responsables de la formation de particules dangereuses dans la viande. Ces substances sont réduites dans une certaine mesure par certaines épices et sauces ajoutées à la viande.
Le conseil aux hôtes est en aucun cas de laisser rôtir la viande au four. Parce que la viande noircie contient encore plus de produits chimiques cancérigènes. Sa consommation conduit au cancer de la vessie.
Aussi inquiétant est le fait que des études récentes ont montré que toutes les viandes rouges augmentent le risque de déclencher le cancer du côlon, le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer du rein et le cancer du pancréas.
La bonne nouvelle est que de petites quantités ne nuisent pas au corps. Une consommation accrue, selon les médecins, signifie 90 grammes ou plus de viande par jour pour les hommes et 60 grammes ou plus pour les femmes.
Pour les sous-produits, la définition de grande quantité signifie 30 grammes consommés cinq ou six jours par semaine pour les hommes ou 2-3 jours par semaine pour les femmes.
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