2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les éclairs sont considérés comme des tentations principalement sucrées, mais même dans la version salée, ils peuvent être très savoureux et idéaux pour les apéritifs. En fait, une fois préparés, les éclairs eux-mêmes peuvent être remplis de la garniture que vous voulez et préférez.
Il y a tellement d'options salées. L'essentiel est de préparer la pâte pour les éclairs eux-mêmes. Il existe de nombreuses recettes sur ce sujet - certaines d'entre elles contiennent de l'eau et du lait, d'autres ne contiennent que de l'eau, les œufs ont généralement un nombre différent dans chaque recette.
Le plus important lors de leur préparation est de bien mélanger le mélange après chaque œuf ajouté, et enfin la pâte pour qu'elle devienne épaisse.
Mais faisons plus attention aux garnitures pour éclairs salés. Vous pouvez faire une garniture salée et savoureuse avec de la mayonnaise et un peu de moutarde au goût. Ajoutez ensuite le poulet fumé et l'ananas finement haché. Ou mélangez de la crème avec du zeste de citron râpé et du fromage, ce que vous préférez - cela devient assez intéressant à déguster.
Quelle que soit la garniture que vous choisissez, vous pouvez enfin saupoudrer de fromage jaune sur les éclairs et les cuire légèrement. Si la mayonnaise vous semble inappropriée et trop grasse, vous pouvez la remplacer par du fromage à la crème, de la ricotta, du fromage cottage.
Ajouter le basilic haché, le poivre noir, le jambon finement haché ou le filet de poulet. Pour un goût différent, ajoutez quelques raisins secs.
Une autre suggestion très intéressante comprend le fromage bleu. Ajoutez-y un œuf à la coque, du pâté de poulet et remplissez les éclairs. Vous pouvez également mélanger du fromage frais, du fromage bleu et un peu de ricotta, ajouter des épices au goût, comme l'aneth ou le thym et les éclairs sont prêts.
Si vous n'êtes pas un fan de fromage bleu, essayez la farce suivante - hachez finement les œufs précuits, ajoutez du persil haché, de la mayonnaise, un peu de fromage, du sel, du poivre.
Une option beaucoup plus simple consiste à remplir les éclairs uniquement de fromage jaune râpé et de thym - cela semble vraiment simple, mais c'est bon. Si vous êtes fan de saveurs de poisson ou de fruits de mer, remplissez les éclairs d'une garniture de rouleaux de crabe finement hachés, de jus de citron, d'un peu de mayonnaise et d'aneth pour la saveur.
Vous pouvez remplacer les rouleaux par du thon, ajouter de la mayonnaise et de l'aneth et remplir les éclairs. Dans l'une des garnitures, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail, que vous avez préalablement pressée, pour la saveur.
Si vous n'avez pas le temps de préparer la farce, bien que cela ne prenne pas beaucoup de temps, remplissez-la de salade russe toute faite ou d'un autre type de votre salade préférée.
En effet, pour préparer une garniture salée pour éclairs, vous pouvez mettre tous les produits de votre choix - fromage fondu, yaourt, épices diverses, jambon, viande finement hachée, épices exotiques, etc.
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Histoire Des éclairs
Les éclairs font partie des desserts préférés de nombreuses personnes. Contrairement à la plupart des autres tentations sucrées, les éclairs ne ravissent l'humanité que depuis plusieurs siècles. Les premières informations sur l'existence de friandises appétissantes remontent à 1549.
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