2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pensez probablement à d'innombrables recettes de salades et d'apéritifs à base de rouleaux de crabe et vous aimez vous-même à la fois les préparer et les consommer. Vous pensez qu'ils sont un vrai délice, qui est également à un prix très décent. Après tout, un kilo de pincées de crabe royal équivaut à environ 80 BGN, et un paquet entier rouleaux de crabe peut être trouvé à un prix inférieur à BGN 1. Vous êtes-vous déjà demandé à quoi cela est dû ?
Assez facile. De la même manière que l'héroïne de conte de fées Blanche-Neige ne se cache pas dans la salade Blanche-Neige, il n'y a pas de crabes dans les rouleaux de crabe. Ils représentent surimi - un mot japonais pour la viande hachée, principalement le poisson. Et vous aurez de la chance si les rouleaux de crabe que vous avez achetés ou que vous avez déjà consommés contiennent du vrai surimi, car ce n'est pas sûr non plus.
Au Japon, pays d'origine des rouleaux de crabe, ils étaient fabriqués à partir de viande de truite hachée, à laquelle un colorant dérivé d'insectes était ajouté. Cela semble horrible, mais en fait c'était vrais rouleaux de crabequi est apparu dans les années 60 du siècle dernier et qui est rapidement devenu populaire presque partout dans le monde.
Aujourd'hui, comme les saucisses que nous mangeons, nous n'avons aucune idée de ce qu'il y a exactement dans le paquet de rouleaux de crabe. Qu'ils ne contiennent pas de crabes est clair, mais parfois ils ne contiennent même pas de surimi, mais sont un mélange de stabilisants, d'arômes, de conservateurs, d'épaississants et de toutes sortes d'autres "produits chimiques" clairs et obscurs. Ce qui devrait vous faire comprendre que c'est une bonne idée d'éviter de les consommer.
Notez que nous avons indiqué qu'il est bon d'éviter consommation de rouleaux de crabeet ne pas les oublier du tout. Soyez juste vigilant lors de l'achat d'un tel produit et lisez en détail son contenu. Si vous voyez qu'au début de la liste des ingrédients il y a une inscription "surimi" ou "poisson haché", alors vous êtes tombé sur des rouleaux de crabe qui sont comestibles.
Surveillez également la couleur des bâtonnets de crevettes. Très souvent, ils sont colorés en rouge vif, ce qui est une garantie qu'ils sont pleins de colorants. Les vrais rouleaux de crabe ils doivent être roses, pas rouges.
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Que Contiennent Les Rouleaux De Crabe?
Le composant principal des rouleaux de crabe n'est pas la chair des queues de crevettes, mais la protéine de poisson purifiée connue sous le nom de surimi. Le surimi est fabriqué à partir de la chair de poissons blancs, le plus souvent de merlu, mais aussi d'espadon, de tilapia, de diverses espèces de requins.
Les Rouleaux De Crabe Sont-ils Utiles?
Rouleaux de crabe sont un aliment populaire que les gens préfèrent en vacances, lors d'occasions spéciales ou simplement lorsqu'ils veulent se faire plaisir avec quelque chose. Un excellent ajout aux salades et aux hors-d'œuvre froids, ils sont une délicatesse semi-finie avec un goût, une forme et une couleur inhabituels.
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