9 Substituts De Café Et Pourquoi Vous Devriez Les Essayer

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Pour de nombreuses personnes, le café du matin remplace le petit-déjeuner, mais d'autres préfèrent ne pas le boire pour un certain nombre de raisons. Parfois, la teneur élevée en caféine de la boisson peut provoquer de la nervosité et de l'agitation et peut même provoquer des problèmes digestifs ou des maux de tête.

Beaucoup d'entre nous n'aiment pas le goût amer du café ou sont simplement fatigués de le boire tous les matins. Pour cette raison, nous vous présentons 9 délicieux alternatives au caféque vous pouvez essayer.

1. Café à la chicorée

Comme les grains de café, la racine de chicorée peut également être torréfiée, moulue et bouillie. Le goût de la boisson chaude est très similaire à celui du café, mais ne contient pas de caféine. Il est également considéré comme la source la plus riche en inuline. C'est une fibre soluble qui aide à décomposer les aliments et maintient l'intestin en bonne santé. Il est également responsable de favoriser la croissance de bactéries bénéfiques: bifidobactéries et lactobacilles. La racine de chicorée peut être pré-torréfiée puis préparée de la même manière que le café dans une machine à café, une presse française ou une machine à expresso. Cependant, n'exagérez pas la dose, car des effets secondaires tels que des ballonnements et des gaz peuvent également survenir. En outre, la consommation de café de chicorée chez les femmes enceintes n'est pas recommandée en raison du manque de recherches sur son effet sur le fœtus.

2. Thé assorti

Un type de thé vert préparé en cuisant à la vapeur, en séchant et en broyant les feuilles de la plante Camellia sinensis en une fine poudre. Contrairement au thé vert, vous consommez la feuille entière et obtenez ainsi une source d'antioxydants beaucoup plus concentrée.

Mode de préparation:

- Tamisez 1 à 2 cuillères à soupe de poudre d'allumette dans un bol en céramique;

- Ajouter de l'eau chaude, environ 71-77 ℃;

- Remuer lentement jusqu'à dissolution de la poudre puis agiter doucement d'avant en arrière.

Le thé match est prêt lorsqu'une légère mousse se forme. Vous pouvez également ajouter un verre de lait à la boisson. Gardez à l'esprit que vous consommez la feuille entière et pour cette raison, la quantité de caféine est plus élevée dans l'allumette que dans le thé vert. La quantité dans chaque portion peut varier de 35 à 250 mg par tasse.

3. Lait doré

Photo: yogitea

Riche, substitut de café décaféiné. La boisson chaude comprend des épices inspirantes telles que le gingembre, la cannelle, le curcuma et le poivre noir. Vous pouvez également ajouter de la cardamome, de la vanille et du miel. En plus de donner à votre boisson une agréable couleur dorée, le curcuma peut avoir de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Le poivre noir augmente la capacité de votre corps à absorber la curcumine et la graisse.

Vous pouvez préparer le lait doré en seulement 5 minutes: versez 1 cuillère à café de lait frais, ½ cuillère à café de curcuma moulu, ¼ cuillère à café de cannelle, 1/8 cuillère à café de gingembre vert et une pincée de poivre noir dans la casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel au goût. Chauffer le mélange sur la plaque de cuisson à température moyenne, en remuant souvent pour qu'il ne brûle pas.

4. Eau citronnée

La boisson du matin devrait vous rafraîchir et l'eau citronnée peut être un bon début de journée. Elle ne contient ni calories ni caféine et apporte une dose suffisante de vitamine C. En tant qu'antioxydant, la vitamine joue un rôle important dans votre système immunitaire et protège la peau des effets néfastes du soleil. Même un seul verre par jour peut vous apporter la dose nécessaire de vitamine C, et c'est facile à préparer: ajoutez le jus d'un demi-citron dans 1 cuillère à café. l'eau et la boire. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour diversifier la boisson, comme le concombre, la menthe, la pastèque et le basilic.

5. Yerba maté

Tisane à base de caféine naturelle à base de feuilles séchées de l'arbre d'Amérique du Sud. Si vous souhaitez remplacer le café sans renoncer à votre dose matinale de caféine, le yerba mate est la meilleure option. Certaines études montrent même que cette boisson contient une quantité plus élevée d'antioxydants que le thé vert. Pour préparer le yerba mate, vous devez faire tremper les feuilles dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes et déguster. Cependant, il ne faut pas en faire trop, car certaines études montrent qu'une consommation régulière de 1 à 2 litres par jour peut provoquer certains cancers.

6. Thé Chai

Un type de thé noir mélangé avec des herbes et des épices fortes. Certaines études montrent que boire du thé Chai réduit le risque de maladie cardiaque. De plus, le thé a un goût fort et une odeur agréable. Vous pouvez préparer votre boisson en écrasant 4 graines de cardamome, 4 clous de girofle et 2 poivre noir. Dans une casserole, ajoutez 2 c. eau filtrée, une tranche de gingembre frais, 1 bâton de cannelle et des épices moulues. Porter le mélange à ébullition puis retirer du feu. Ajouter 2 sachets de thé noir et laisser infuser le mélange pendant environ 10 minutes.

7. Thé Rooibos

rouge boisson décaféinée d'Afrique du Sud. Certaines études montrent que la consommation régulière de la boisson peut réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer. Le rooibos doit être plus imbibé que les autres thés, mais cela ne conduit pas à un goût amer, bien au contraire. Au lieu de cela, vous pouvez profiter de son agréable goût sucré et fruité.

8. Vinaigre de cidre de pomme

Il est obtenu à la suite de la fermentation de pommes écrasées, de levures et de bactéries. Ce processus produit de l'acide acétique, qui peut avoir un effet bénéfique sur la sensibilité à l'insuline et la glycémie. Une étude a même affirmé que lorsque les personnes souffrant de résistance à l'insuline buvaient une demi-cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avant les repas, leur augmentation de la glycémie était réduite de 64%. Cependant, l'effet n'est pas observé chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Le vinaigre de cidre peut également aider à lutter contre la prise de poids. La boisson, qui est préparée, combine 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 1 c. eau froide et éventuellement 1-2 cuillères à soupe de miel ou autre édulcorant.

9. Kombucha

Il est obtenu par fermentation du thé noir avec des bactéries, de la levure et du sucre. Des études animales montrent que le kombucha peut renforcer le système immunitaire, améliorer le taux de cholestérol et la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. La préparation du kombucha à la maison n'est pas recommandée en raison du risque élevé de contamination par des agents pathogènes nocifs. Cependant, il existe d'innombrables variétés commerciales inoffensives pour la santé.