2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On pense que la recette classique de riz chinois frit est originaire de la ville de Yangzhou dans la province orientale du Jiangsu. Préparé avec du porc, des crevettes et des oignons frais, le riz frit de Yangzhou est toujours la norme selon laquelle tous les autres plats de riz frit sont appréciés. Cette merveilleuse recette avec du riz peut devenir l'un de vos plats principaux préférés.
Ingrédients principaux pour le riz frit:
2 oignons frais, hachés finement
2 gros oeufs
1 cuillère à café de sel
Poivre à goûter
3 cuillères à soupe d'huile de friture
4 tasses de riz précuit, au moins 1 jour
1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja légère ou de sauce aux huîtres, au goût
Vous pouvez ajouter de la viande, des fruits de mer et/ou des légumes, mais augmentez ensuite le nombre d'œufs à trois.
Les conseils les plus importants pour la préparation de riz sauté est de faire bouillir le riz au moins la veille de sa friture. S'il est cuit 2 ou 3 jours avant, c'est encore mieux.
L'étape suivante consiste à battre légèrement les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre. Tournez la casserole pour que lorsque le beurre fond, couvrez le fond. Puis baissez le feu et ajoutez les œufs. Remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit, mais pas complètement sec.
Ensuite, dans une poêle propre, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile en retournant de manière à recouvrir le fond de la poêle. Ajouter le riz. Remuer 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud. Incorporer la sauce soja ou la sauce aux huîtres selon vos envies.
Traditionnellement, les Chinois n'ajoutent pas de sauce soja au riz.
Lorsque le riz est assez chaud, ajoutez les œufs brouillés et l'oignon haché. Mélangez le tout.
C'est la recette principale et originale du riz chinois. Désormais, vous pouvez expérimenter selon vos goûts et vos préférences - les possibilités sont nombreuses, laquelle est la plus savoureuse et la plus appétissante.
Conseillé:
La Purée De Pommes De Terre La Plus Simple Et La Plus Savoureuse Est Préparée De Cette Façon
Les pommes de terre sont l'un des aliments préférés dans notre pays, et de nombreux plats sont préparés à partir d'eux, en commençant par les tentations juteuses de ragoût et en terminant par nos frites préférées avec du fromage. Si vous aimez ce légume, alors vous serez intéressé par celui-ci recette facile pour une délicieuse purée de pommes de terre .
La Dorade Au Four Est La Plus Délicieuse De Cette Façon
Avant la cuisson proprement dite, il est nécessaire de bien nettoyer le poisson que vous allez cuisiner. Lavez les fermetures à glissière après avoir retiré les entrailles. Arrosez le poisson de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron - à l'intérieur et à l'extérieur, puis laissez dans une passoire pour bien égoutter.
La Viande Grillée Est Préparée De Cette Façon! Suivez Les Conseils Des Chefs
Volaille et gibier La volaille entière et les morceaux de viande juteux tels que les cuisses et les ailes sont les meilleurs choix. Si le gril n'est pas couvert, le gros oiseau entier ne sera pas bien rôti à moins qu'il ne soit coupé en deux ou en portions.
Les Côtes De Veau Deviendront Les Plus Délicieuses Si Vous Les Cuisinez De Cette Façon
Le bœuf, avec l'agneau, est considéré comme contenant les protéines et les sels les plus précieux. Les côtes de bœuf sont particulièrement savoureuses et utiles, qui peuvent être préparées bouillies dans une soupe parfumée, grillées avec une délicieuse croûte grillée, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou cuites, et même marinées.
Le Secret D'un Délicieux Riz Frit
Il y a peu de gens dans le monde qui n'aiment pas manger du riz. Au début on pense probablement aux japonais et aux chinois, mais en fait le riz sous diverses formes est consommé dans toutes les parties de la planète. Quand on veut préparer du riz frit, on se heurte à un certain nombre de difficultés, car soit les grains se collent, soit brûlent, soit restent crus.
