2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'un des desserts turcs les plus faciles à préparer et en même temps délicieux est le soi-disant sutlach. Pour le préparer, vous avez besoin de 2,5 litres de lait, 100 grammes de riz, 200 grammes de sucre en poudre, 50 grammes d'amidon mélangés à 1 cuillère à café de lait.
Le riz est lavé et trempé dans de l'eau tiède pendant 1 heure. Égoutter l'eau et verser sur le lait. Faire bouillir 30 minutes à feu doux en remuant constamment avec une cuillère. Ajouter le sucre en poudre.
Après encore 5 minutes, ajoutez la fécule mélangée au lait et remuez sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans des bols et servir frais.
Un autre dessert intéressant est les noix de cajou. Vous avez besoin de 2, 5 litres de lait, 400 grammes de sucre en poudre, 4 œufs, 150 grammes de pistaches, 100 grammes d'amandes, 75 grammes d'amidon mélangé à 1 cuillère à café de lait.
Versez 100 grammes de pistaches et toutes les amandes avec de l'eau bouillante et laissez tremper cinq minutes. Puis les écraser. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la purée de noix et le sucre en poudre.
Porter à ébullition en remuant constamment. Continuez à remuer et ajoutez la fécule préalablement mélangée au lait. Ajouter 4 œufs battus. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe comme une crème.
Répartir dans des bols et refroidir. Parsemer du reste de pistaches que vous pilerez au mortier. Servir le dessert froid.
Le gâteau au sirop turc est également facile à faire. Vous avez besoin de 4 œufs, 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de lait, 1 cuillère à café d'huile, 1 cuillère à café de farine, 1 levure chimique, 1 vanille, 1 cuillère à café de sirop de cerise.
Mélanger les œufs, le sucre, le cacao, le lait et le beurre. Réserver 1 tasse à thé du mélange. Dans le reste du mélange, ajouter la farine, la levure chimique et la vanille et mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Une fois le gâteau cuit, éteignez le four.
Versez le gâteau avec le sirop de cerise, attendez 3 minutes et versez le gâteau avec le mélange d'œufs que vous avez séparé au début. Remettez le gâteau au four et laissez-le cuire dans le four éteint.
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