2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les personnes des groupes socio-économiques inférieurs consomment plus de sel, selon de nouvelles publications après une enquête auprès de la population de Grande-Bretagne au cours des 10 dernières années.
Le sel ou chlorure de sodium est un produit chimique que l'on trouve couramment dans de nombreux fluides et tissus biologiques, et sa concentration est également liée à leur régulation dans le corps. Pour cette raison, si les niveaux de sel augmentent dans le corps, cela entraîne une rétention d'eau et donc une hypertension artérielle.
Un certain nombre d'éléments de preuve indiquent qu'une consommation réduite de sel régule la pression artérielle, et donc le risque de maladie cardiovasculaire.
Une consommation excessive de chlorure de sodium est la cause la plus fréquente de morbidité, d'invalidité et de décès, explique le directeur de l'Organisation mondiale de la santé, le professeur Francesco Capuccio. Cette poudre blanche est à blâmer pour des cas tels que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies cardiovasculaires.
Les chercheurs ont découvert que les risques de consommer plus de sel se propageaient très rapidement, dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, aux groupes défavorisés.
Le professeur explique les résultats en raison de l'incapacité de ces familles à consommer des aliments sains et faibles en sel et en gras. Pour cette raison, on ne peut pas s'attendre à ce que les résultats soient différents.
Dans l'étude, l'équipe a étudié 1 027 hommes et femmes âgés de 19 à 64 ans pour la période 2008 et 2011. En examinant leur profession, leur éducation, leur résidence. Les résultats ont montré que les personnes moins instruites consommaient plus de sodium.
De nombreux programmes sociaux s'adressent à ces groupes de personnes afin de prévenir diverses maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, les maladies rénales.
Selon l'équipe de recherche, il est particulièrement important de comprendre la cause exacte de ces inégalités sociales, car ce n'est qu'ainsi qu'il y aura des améliorations de la santé des générations.
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