2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour qu'une personne soit sûre qu'une boisson ou un aliment est à son goût, elle doit d'abord essayer de les évaluer. De nombreux fabricants de produits divers en sont conscients et proposent de plus en plus des pré-dégustations dans certains magasins.
En matière de dégustation de vin, il y a quelques règles à suivre et des facteurs qui affectent le goût de la boisson. La question est, faut-il être un expert pour pouvoir apprécier le vin qu'ils vous proposent de déguster ?
L'idée de la dégustation est d'évaluer ce que la consommation de la boisson provoque en vous, de mesurer à quel point vous aimez ce que vous essayez. Pour interpréter correctement, vous devez utiliser vos sens - vous devez décrire ce que vous ressentez, quel est l'arôme, ce à quoi vous associez le goût.
Bien sûr, la dégustation de vin est loin d'être quelque chose que n'importe qui peut faire et devenir un expert, mais vous pouvez toujours apprendre à déterminer par vous-même si vous aimez un vin et pourquoi. Voici quelques règles de base:
- Il est très important, lors de la dégustation du vin, de ne pas être en cave, car tous les arômes qui flottent dans l'air affecteront vos sensations;
- La règle numéro deux stipule que le meilleur moment pour une dégustation de vin est le matin. Si la dégustation a lieu l'après-midi, vous êtes chargé de toutes sortes de choses qui se sont passées pendant la journée, ce qui peut affecter votre évaluation, selon les experts du domaine;
- La prochaine partie importante de la dégustation - l'odorat de chacun s'habitue très rapidement aux arômes, donc, même s'ils sont saturés, vous ne pouvez pas les percevoir trop longtemps;
- La consommation fréquente du même vin dans le temps vous empêchera d'apprécier ses faiblesses;
- Lors de la dégustation, les gens sont très souvent influencés par l'opinion des autres autour d'eux. Ne fais pas ça;
- Il est important de ne pas fumer pendant la dégustation;
- La règle de dégustation suivante stipule que chaque vin est servi à la température appropriée - lorsque vous dégustez du vin, il doit être à la température appropriée pour son type. Les lèvres vous permettront de ressentir une différence d'un degré entre 10 et 20 degrés;
- La nourriture affecte sans aucun doute le goût du vin que vous buvez. Si vous mangez de la viande, cela augmentera les récepteurs du sucré-salé, et si vous mangez, par exemple, de la laitue, cela les réduira;
- Pour dissiper les odeurs désagréables, les experts recommandent de secouer le verre de vin.
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