2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Vous avez fait de la pâte à gâteau exactement selon la recette décrite et vous vous attendez à obtenir ce superbe gâteau d'après la photo du magazine. Encore une fois, cependant, les choses ne se passent pas comme vous le vouliez.
Voici quelques choses que vous faites probablement mal et qui gâchent la forme de votre gâteau lorsque vous le sortez du moule, ou vous ne pouvez même pas bien le faire cuire.
- Lorsque vous enfournez le moule à cake, assurez-vous qu'il a atteint les degrés optimaux adaptés à la cuisson de votre dessert, et ne l'ouvrez pas à nouveau. Chaque ouverture du four pour vérifier jusqu'où a atteint la cuisson peut entraîner son refroidissement et, par conséquent, lorsque vous décidez que le gâteau doit être prêt, car la recette dit qu'il est cuit pendant 30 minutes, le résultat est un gâteau humide et pâtisserie;
- Afin de ne pas faire tomber votre gâteau et de garder sa belle forme moelleuse, ne vous précipitez pas pour le sortir du four dès que vous l'éteignez. Un passage brutal du chaud au froid peut être préjudiciable à une pâte feuilletée et regretter alors votre précipitation;
- Vous ne devez pas non plus vous précipiter pour retirer le gâteau chaud de sa forme. Il est bon d'attendre qu'il refroidisse complètement et il est alors beaucoup plus facile de l'enlever, et la probabilité qu'il se brise est bien moindre;
- Si vous constatez que votre gâteau a collé à la forme ou au plateau, enveloppez-le dans un torchon humide et laissez reposer quelques minutes, puis réessayez, - Si vous devez découper un gâteau chaud, faites tremper le couteau dans de l'eau chaude pour le réchauffer, puis essuyez-le et utilisez-le rapidement jusqu'à ce qu'il refroidisse.
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