2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si les sucreries sont votre faiblesse et que les manger vous empêche de vous mettre en forme pour l'été, il existe une astuce simple qui peut contrôler votre appétit pour les sucreries.
La méthode a été découverte par des scientifiques de l'Université Columbia à New York. Ils prétendent que vous pouvez manipuler votre cerveau pour pouvoir profiter de quelque chose de sucré, mais en même temps ne pas en abuser avec du sucre.
Le résultat est venu après des expériences avec des souris, et les expériences ont révélé que le centre de notre cerveau, qui est responsable de la perception du goût - l'amygdale, peut être trompé.
L'amygdale traite les informations de différents goûts - sucré, salé, amer et aigre. Et lorsque nous mangeons du chocolat ou d'autres sucreries, ce centre du cerveau nous fait ressentir du plaisir et abuser des friandises.
Cependant, des recherches ont montré qu'il existe une division claire entre les parties du cortex cérébral et que chaque goût est perçu par une zone différente de l'amygdale. Les cellules nerveuses de la langue envoient des signaux à une partie spécifique du cerveau.
On a également constaté que la zone responsable de la perception de la confiture et la zone responsable de la perception de l'amertume sont très proches l'une de l'autre et peuvent être manipulées.
Cependant, la réaction lorsque nous mangeons quelque chose de sucré est radicalement différente de la réaction lorsque nous mangeons quelque chose d'amer. Alors que les sucreries provoquent la gourmandise, l'amertume nous fait arrêter.
Donc, si vous avez décidé de manger un quart de votre chocolat préféré et que vous ne voulez pas en faire trop après avoir mangé la quantité de confiture, mangez quelque chose d'amer. De cette façon, votre cerveau enverra des signaux pour mettre de la nourriture de côté.
Les scientifiques espèrent qu'à l'avenir leur méthode sera développée pour être appliquée aux personnes souffrant d'obésité.
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