2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les données de la Commission européenne montrent que de moins en moins de viande est consommée dans l'Union européenne, le porc étant celui qui diminue le plus, déclare Thassos Hanioti de l'Agriculture et du développement rural de la CE.
Globalement, cependant, la tendance inverse est observée, c'est pourquoi les experts prévoient une augmentation des exportations de porc. D'ici 2025, il devrait croître de 26%.
La consommation de bœuf et de veau a également diminué, et les Européens devraient produire 4 % de bœuf et de veau en moins en 9 ans et les exportations diminuer de 35 %.
Une étude au Royaume-Uni montre que la plupart des insulaires ont réduit leur consommation de viande en adoptant un régime à base de viande moyenne comprenant des quantités égales de viande et de légumes.
En revanche, le beurre, la crème et le fromage sont plus couramment achetés en Europe.
Il y a quelques mois à peine, l'Organisation mondiale de la santé a annoncé que la consommation de saucisses, de jambon et d'autres viandes transformées augmentait le risque de cancer du côlon.
La menace de cancer est plus grande avec la consommation de viande rouge, précise l'OMS.
Les producteurs de viande en Europe ont critiqué le rapport et qualifié de fausses les affirmations des experts de la santé.
Les commerçants estiment que les produits carnés frais ne doivent pas être classés comme une cause possible de cancer et insistent pour qu'ils soient distingués des commerçants qui ajoutent divers rehausseurs et colorants à la viande.
Cependant, l'OMS a appelé les gens du monde entier à augmenter leur consommation de produits végétaux au détriment de la viande. Les fruits, les légumes, les légumineuses, les grains entiers et les noix sont recommandés.
Les rapports indiquent également qu'une consommation réduite de viande aura un impact positif sur l'environnement, car une consommation réduite nécessitera moins d'endroits pour garder les animaux de ferme.
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