2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La consommation de viande est dangereuse en été, prévient le professeur agrégé Svetoslav Handjiev, président de l'Association bulgare pour l'étude de l'obésité et des maladies concomitantes.
Il est l'un des principaux experts des problèmes de diététique dans notre pays et est membre de l'Académie européenne des sciences de la nutrition.
Handjiev vous conseille de manger des aliments faciles à digérer. Parce que depuis l'Antiquité, les gens savent qu'en été, ils doivent éviter les viandes très grasses et grasses.
Nous, les experts, recommandons plus de produits laitiers, des viandes tendres à conserver correctement. C'est très important car, comme vous pouvez le voir, il existe divers rapports d'intoxication avec de la viande et des produits laitiers. De plus, il est nécessaire de consommer des fruits et les légumes avant consommation. ils se lavent très bien », a déclaré Handjiev dans une interview à Vseki Den.
En été, il est obligatoire de boire plus de liquides - de 2 à 2,5 litres par jour, sous forme d'eau minérale, de jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés. Le jus frais est riche en vitamines, divers oligo-éléments et sels dont nous avons besoin. A merveilleuse boisson. le kéfir convient-il à la table d'été », ajoute le spécialiste.
« On parle beaucoup de pain complet, mais les personnes souffrant de maladies de l'estomac - gastrite, ulcères, etc., ne devraient pas en consommer car il irrite l'estomac. Nous leur recommandons le pain blanc. Pour le diabète, l'obésité ou les prédispositions héréditaires à ceux-ci. maladies - pain complet..
Le corps humain n'a pas de système enzymatique qui utilise toutes ces fibres contenues dans les aliments crus, mais chez certaines personnes les ballonnements et les flatulences sont plus prononcés que d'autres et il est recommandé de consulter un médecin.
Il est impératif que les personnes atteintes de ce problème limitent leur consommation d'aliments tels que le gombo, les haricots verts et les légumineuses. En revanche, les haricots, les haricots, les pois, les lentilles sont des aliments à faible indice glycémique, ce qui est leur avantage dans la prévention et le traitement des maladies de civilisation - obésité, diabète, problèmes cardiovasculaires », conseille le Pr. Assoc. Handjiev.
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