2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les organisations de consommateurs avertissent que la viande réfrigérée dans les magasins locaux n'est souvent pas fraîche, car une grande partie est périmée.
Les organisations rapportent que de nombreuses chaînes de vente au détail dans notre pays remplissent les étagères de viande congelée réfrigérée, qui a expiré.
Pour lui donner un aspect commercial, les employés du magasin traitent la viande avec de la marinade et des épices pour masquer le fait que la viande avariée sent mauvais et colle.
Cependant, le traitement aromatisant supplémentaire ne rend pas la viande propre à la consommation, car après la date de péremption, des micro-organismes provoquant une intoxication alimentaire s'y développent.
Par exemple, les poulets surgelés sont transformés et servis réfrigérés après leur date de péremption.
Les observations montrent que la plupart des clients préfèrent acheter de la viande réfrigérée plutôt que de la viande congelée, car ils voient clairement l'aspect tentant de la version réfrigérée par rapport à la viande congelée, qui est souvent recouverte de morceaux de glace.
Les experts disent que l'apparence de la viande n'est pas une garantie qu'elle est fraîche. Leurs inspections montrent même que la plupart des viandes réfrigérées sont impropres à la consommation contrairement aux surgelées.
Les commerçants trompent également les consommateurs avec la durée de conservation de la viande réfrigérée, qui provoque de nombreuses intoxications alimentaires dans le pays.
« Ne consommez jamais de produits réfrigérés au moindre soupçon de mauvaise odeur et de couleur, même si vous sentez que ça colle légèrement. Laver à l'eau, frotter avec du sel, tremper dans la marinade pour éliminer la mauvaise haleine et le caractère collant, n'aident qu'en apparence, mais les micro-organismes déjà développés dans la viande restent - disent les experts en alimentation.
La Food Safety Agency vous conseille d'inspecter soigneusement les aliments avant de les acheter.
La couleur et l'odeur sont les signes les plus évidents par lesquels on peut dire si une viande est fraîche ou non. Le poulet frais, par exemple, est de couleur blanche, le porc est rose et le bœuf est rouge pourpre.
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