2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le terme alimentation intuitive a été créé et popularisé par les nutritionnistes Elize Resch et Evelyn Triboli, qui ont publié la première édition de Intuitive Nutrition: A Revolutionary Program qui a vraiment fonctionné en 1995.
Plus récemment, la psychologue de l'Ohio State University, Tracy Tilka, a mis la pratique sur une base plus scientifique en développant une échelle formelle que les professionnels peuvent utiliser pour mesurer si leurs patients mangent intuitivement.
Pendant des décennies, il a été d'usage de diviser les aliments en aliments sains et malsains. Cette approche soulève d'énormes préoccupations en matière de nutrition et renforce la fixation sur le thème de l'alimentation. On obtient le statut de mauvais ou de bon, selon ce que l'on mange.
L'autre approche est correcte - alimentation intuitive. Il nous apprend à ne pas diviser les aliments en sains et malsains, mais à les choisir en fonction de nos désirs intérieurs et des besoins du corps. Souvent, cette idée provoque l'étonnement, voire l'étonnement et la résistance, et dans certains cas le choc.
La recommandation de s'en tenir aux aliments faibles en gras est complètement épuisée. La nouvelle version des recommandations précise que le cholestérol contenu dans les aliments n'a rien à voir avec le cholestérol sanguin.
Certains nutritionnistes apprennent à leurs clients à mieux écouter leur corps en évaluant leur faim sur une échelle de 0 à 10, tout en notant les symptômes physiques de la faim avant et après les repas.
Autrement dit - arrête de manger tes sentiments. La recherche montre que nous mangeons souvent non pas parce que nous avons faim, mais parce que nous nous ennuyons, sommes heureux, tristes ou stressés.
Il n'y a pas de bons ou de mauvais aliments pour les mangeurs intuitifs. Non pas qu'il n'y ait pas de différence dans la valeur nutritionnelle d'une pomme et d'un morceau de tarte aux pommes, a commenté Triboli. Cependant, l'idée est qu'après avoir mangé une tarte, les mangeurs intuitifs seront naturellement stimulés à consommer des aliments avec une valeur nutritionnelle plus élevée au prochain repas, équilibrant ainsi les graisses et les glucides supplémentaires.
Si les avis sur la question restent encore partagés, il y a quelque chose de rassurant dans cette idée et sa simplicité par rapport aux régimes stricts. Peut-être qu'il est bon d'ignorer les dernières tendances alimentaires et de croire en soi à la place. Votre corps sait ce dont il a besoin.
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