2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le premier document écrit qui mentionne la bière remonte à l'époque sumérienne - le quatrième siècle avant JC. La bière sumérienne s'appelait sikaru.
Même à cette époque, le principe de la production de bière reposait sur la fermentation de l'orge. Les habitants de Babylone ont continué cette tradition. Ils moulaient l'orge en farine et en faisaient des pains. Cela les rendait plus faciles à transporter.
Pour fabriquer la bière, il suffisait de broyer ce moule et de le plonger dans l'eau pour assurer une longue fermentation. L'orge était l'une des céréales les plus courantes et chaque famille fabriquait sa propre bière selon une recette spéciale.
Progressivement, la production familiale a laissé place à la production professionnelle. A la fin du XIe siècle, le houblon a commencé à être ajouté à la bière, et c'est ainsi qu'est né le goût que nous connaissons aujourd'hui.
Il y avait une tradition à Babylone - le premier mois après le mariage, le père de la mariée buvait son gendre avec de la bière tous les jours. La tradition exigeait que le marié sache qu'il pouvait changer la bière, mais pas la femme.
Dès le moment où les gens ont commencé à fabriquer de la bière, ils y ont découvert de nouvelles et nouvelles propriétés curatives. Les anciens guérisseurs sumériens prescrivaient à leurs patients de se ronger la bouche et de boire de la bière chaude pour les maux de dents.
Au Moyen Âge, la bière était utilisée comme moyen d'éliminer les calculs rénaux et de traiter l'épuisement physique et spirituel. Après une longue marche, les gens se sont frottés les pieds avec de la bière.
Certains médecins utilisaient la bière pour traiter les maladies respiratoires, et chez les femmes, la bière était réputée pour ses propriétés rajeunissantes lorsqu'elle était utilisée sur la peau.
Pendant l'épidémie de choléra, certains médecins pensaient que la bière était un remède contre la maladie, car les bacilles mouraient après quelques heures dans la bière. C'est peut-être pour cette raison que les épidémies de choléra en Europe ont rarement tué les travailleurs de la brasserie.
Parmi les lois les plus folles concernant l'alcool se trouve la loi de la ville d'Ames dans l'État américain de l'Iowa. Selon lui, un homme n'a pas le droit de coucher avec une femme s'il a bu plus de trois gorgées de bière.
Dans la plus grande brasserie de Matsushiro, au Japon, les clients ont droit à une chope de bière gratuite, mais uniquement s'ils sont dans le restaurant lors d'un fort tremblement de terre.
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