2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que la récolte proprement dite commence autour du Jour de la Croix, la préparation est ressentie 1 à 2 semaines avant. Pendant cette période, les activités d'organisation liées aux vendanges commencent - laver la vaisselle dans laquelle les raisins seront récoltés, préparer les tonneaux et nettoyer tous les récipients en bois. Ensuite, ils commencent à chercher des vendangeurs et un vignoble doit être loué sur le vignoble pour surveiller non seulement leur travail, mais aussi pour protéger les précieux fruits du vol.
Dans différentes parties de la Bulgarie les vendanges. Pour marquer quel était le meilleur moment pour cela, des producteurs plus expérimentés sont passés par là, inspectant les raisins pour la couleur et la douceur. De plus, lorsque la baie se détache de la grappe, il doit toujours en rester une petite partie sur la tige. Par conséquent, il a été considéré qu'il était vraiment temps de se rassembler.
Contrairement à d'autres pays européens, où le premier jour d'école commence le 1er septembre, dans notre pays, il a été déplacé au 15 septembre et ce n'est pas un hasard. Elle est due aux vendanges, auxquelles assistent petits et grands.
Les premiers raisins mûrs sont traditionnellement apportés à une église voisine pour y être consacrés. Il a ensuite été distribué aux fidèles, aux voisins et aux amis. Ce qui restait doit être consommé avant le coucher du soleil pour être béni.
Bien que les vendanges ne soient pas un travail philosophique, elles demandent beaucoup d'efforts physiques. Cependant, elle a longtemps été considérée comme l'une des activités agricoles les plus agréables, car toute la famille se rassemble et travaille côte à côte, de sorte que la fatigue physique ne se fait pas sentir et que la récolte elle-même devienne un jour férié.
Les vendanges étaient généralement réalisées par 5 femmes qui ramassaient le raisin et 1 homme pour le transporter. On embauchait aussi des vendangeurs qui avaient une bonne voix et chantaient pendant les vendanges pour passer le temps plus vite.
À la fin de la journée de travail, les participants aux vendanges se sont réunis pour manger et boire du vin, et les hommes ont même reçu un verre ou deux de cognac maison.
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