2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour Noël, vous pouvez surprendre la famille en préparant un dessert traditionnel de Noël slave avec du blé. Ingrédients: 150 grammes de graines de pavot, 200 grammes de blé, 50 grammes de noix, 50 grammes de raisins secs, vanille, miel et sucre au goût.
Lavez bien le blé, versez de l'eau dessus et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Versez de l'eau chaude sur le pavot et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte sombre.
Filtrer, écraser dans un mortier, mélanger avec du blé, ajouter les noix finement hachées, les raisins secs, le miel, le sucre et la vanille. Verser dans un beau bol et servir frais.
Les beignets de Noël sont fabriqués en pétrissant la pâte à partir de deux tasses à thé de farine, une tasse à thé d'eau ou de lait frais et une pincée de sel. Pétrir la pâte et laisser reposer une demi-heure.
Il est roulé et formé en un rouleau, qui est coupé en parties égales. Faites une petite crêpe avec chaque morceau, remplissez-la de farce et pincez les bords.
La garniture peut être des fruits frais auxquels vous avez ajouté du sucre, ou de la confiture, elle peut être remplacée par du fromage ou des champignons. Les beignets sont cuits à deux cents degrés et après enlèvement, ils sont enduits de beurre fondu.
Les gâteaux aux amandes pour la table de Noël se préparent facilement en faisant une pâte de 220 grammes de confiture d'orange, 100 grammes de miel, 100 grammes de sucre, une pincée de cannelle, une pincée de coriandre, 2 œufs, 200 grammes de farine, deux cuillères à café de levure chimique, 200 grammes d'amandes moulues.
Faites chauffer la confiture d'orange, le miel, le sucre, la cannelle et la coriandre au bain-marie. Refroidir légèrement et ajouter les œufs, la farine tamisée et les amandes.
Étaler la pâte dans un grand moule et enfourner une heure à cent vingt degrés. Les biscuits refroidis sont recouverts d'une serviette et laissés une journée.
Ensuite, coupez en lanières. Faites chauffer une centaine de grammes de confiture légère, par exemple des abricots, passez-la au tamis. Étalez-en chaque bande et décorez d'écorces d'orange confites.
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