2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Voici trois recettes faciles pour cuisiner du poisson grillé, adaptées à presque tous les types de poissons pouvant être grillés.
Poisson au four à la crème
Ingrédients: 4 poissons de la taille d'un maquereau ou d'une truite, 2 citrons, 2-3 gousses d'ail, romarin, sel et poivre au goût, 200 ml. crème sure, 1/2 tasse de yogourt.
Préparation: Poisson bien nettoyé et lavé saupoudrer de tous côtés de sel et de poivre. N'oubliez pas que les poissons contiennent beaucoup de sel.
Remplissez-le de citron coupé en deux fines tranches, de gousses d'ail hachées et de romarin. Si vous avez du romarin frais, il est préférable d'en mettre une branche dans chaque poisson. Disposez le poisson dans un plat beurré.
Mélanger le yaourt et la crème et verser la sauce sur le poisson. Pour la beauté, vous pouvez y mettre des rondelles de citron et/ou de tomates et saupoudrer le poisson de romarin et d'un peu de poivre noir.
Le poisson est cuit sous papier d'aluminium dans un four préchauffé à 200 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille du poisson lui-même. Une fois qu'il est prêt, vous pouvez retirer le papier d'aluminium et le laisser cuire un peu.
Enveloppé dans du papier d'aluminium cuit au four
Ingrédients: 4 poissons de la taille d'un maquereau ou d'une truite, 2 citrons, 2-3 gousses d'ail, sel et poivre au goût, quelques brins d'aneth frais, 100 g de raisins secs.
Préparation: Poisson bien nettoyé et lavé saupoudrer de tous côtés de sel et de poivre. Remplissez l'intérieur d'ail finement haché, de tranches de citron, de raisins secs et enfin mettez 1 brin d'aneth dans chaque poisson.
Chaque poisson est enveloppé dans du papier d'aluminium et tous les poissons sont placés dans une plaque de cuisson appropriée. Ajouter un peu d'eau et placer la casserole dans un four préchauffé à 200 degrés.
Poisson grillé
Ingrédients: 4 poissons de la taille d'un maquereau ou d'une truite, jus de citron, beurre fondu, ail haché, sel et poivre au goût.
Préparation: Poisson bien nettoyé et lavé saupoudrer de tous côtés de sel et de poivre. Préparez un mélange de jus de citron et d'ail haché et étalez-le sur le poisson. Laisser au frais environ 30 minutes.
Une fois que le gril a atteint une température élevée, le poisson est graissé avec de l'huile et cuit des deux côtés jusqu'à ce qu'il acquière la couleur dorée caractéristique et que les grilles du gril soient imprimées.
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