2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Poulet rôti à la rhubarbe et sauce à l'estragon
Produits nécessaires: 4 cuisses de poulet entières lavées et coupées en deux, huile de friture, sel et poivre au goût, 900 g de rhubarbe, 150 g de sucre, 250 ml d'eau, 2 cuillères à café d'estragon frais haché.
Mode de préparation: Les cuisses de poulet sont salées et saupoudrées de poivre noir, puis frites de tous côtés dans de l'huile très chaude. Laisser égoutter la viande sur du papier absorbant. Couper la moitié de la rhubarbe et la mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Après ébullition, réduire et cuire 10 minutes. Ce mélange est égoutté, remis dans la casserole, le reste de rhubarbe, finement haché, y est ajouté et après avoir ramolli, l'estragon est ajouté. Versez cette sauce sur les cuisses de poulet et, si nécessaire, ajoutez de l'eau. Cuire jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé à 220 degrés.
Ailes de poulet au four
Produits nécessaires: 1 kg d'ailes de poulet lavées, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de miel, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de ketchup, sel, paprika et poivre noir au goût.
Produits nécessaires: Disposez les ailes de poulet dans la poêle dans laquelle elles seront cuites et saupoudrez de sel, de poivre rouge et noir. Bien mélanger, puis verser un mélange de toutes les autres épices et cuire au four préchauffé à 220 degrés.
Cuisses de poulet farcies
Ingrédients: 4 cuisses de poulet désossées, 100 g de bacon tranché, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 300 g de riz complet cuit, sel et poivre au goût, huile.
Mode de préparation: Les cuisses de poulet sont pilées et assaisonnées de sel et de poivre. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le bacon et ajouter au riz préparé. Bien mélanger le tout, ajouter d'autres épices si désiré. Remplir les cuisses de poulet de ce mélange, graisser avec de l'huile et envelopper dans du papier aluminium et cuire au four préchauffé à 220 degrés. Une fois qu'ils sont presque prêts, vous pouvez les dévisser et les laisser cuire légèrement.
Filet de poulet au four
Produits nécessaires: 4 filets de poulet, 200 g de crème sure, 200 g de yaourt, 3 cornichons, sel et poivre au goût, quelques brins de romarin.
Mode de préparation: Salez et poivrez les filets de poulet et placez-les dans une poêle graissée. Les cornichons sont coupés en lanières et placés entre les filets. Fouetter la crème et le lait et verser sur le poulet. Saupoudrer de romarin sur le dessus et cuire au four préchauffé 220.
Poulet entier rôti
Produits nécessaires: 1 poulet lavé, 100 ml de beurre, sel, paprika et poivre noir au goût, 1 feuille de laurier, 1 bière de 330 ml.
Mode de préparation: Le poulet est tartiné de beurre et d'épices, empilé sur une bouteille de bière en verre ouverte et cuit debout dans un four préchauffé à 220 degrés.
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