2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a pratiquement personne qui n'aime pas les baies. Ils sont délicieux de toute façon - et frais, et en confiture, en petits pains, en crème glacée, en jus et en vin.
Mais entre autres, ils ont des propriétés curatives. Ils saturent le corps en vitamines, ont un effet antiseptique, améliorent la vision et le tonus corporel, renforcent l'immunité.
Les baies préviennent les maladies coronariennes en abaissant le mauvais cholestérol. Ces propriétés bénéfiques des baies sont connues depuis longtemps.
Les baies contiennent les antioxydants les plus puissants et les plus puissants de toutes les plantes. En Bulgarie, ce sont les myrtilles, les framboises, les mûres, les baies de sureau, les fraises, les cassis et autres. Pour eux, nous pouvons ajouter des cerises.
Récemment, des scientifiques de l'American Chemical Society ont découvert une autre propriété étonnante des baies. Ils ralentissent le processus de vieillissement du cerveau. Et les baies rouges, oranges et bleu marine sont même capables de restaurer l'intelligence.
Ces propriétés des baies sont dues aux substances pigmentaires qu'elles contiennent - les polyphénols. Et ils ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires. De plus, ils ont un effet positif sur des cellules spéciales appelées phagocytes dans le système nerveux.
Ces cellules protègent à leur tour les cellules cérébrales de divers dommages, infections. L'effet positif des polyphénols ne permet pas à ces cellules de détruire les cellules saines du système nerveux.
C'est pourquoi les baies ne sont pas en vain appelées "pilules de la nature".
Cependant, les baies sont très périssables, et certaines d'entre elles sont difficiles d'accès pour tout le monde. Par exemple, le macui (myrtille chilienne) et l'açai (myrtille brésilienne) poussent en Amérique centrale et du Sud.
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