2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Également connue sous le nom de Rubus chamaemorus ou mûre jaune, la mûre sauvage ressemble beaucoup à la framboise. Ces fruits sont très doux, juteux, avec un goût acidulé, c'est pourquoi ils sont rarement consommés frais, et à maturité ils ont une couleur ambrée ou jaune d'or.
Ils poussent généralement dans les régions montagneuses d'Europe, de Russie et de Scandinavie, et sont très sensibles aux climats secs. Les jus, confitures, liqueurs sont préparés à partir de mûres sauvages, ils sont utilisés comme additif dans divers desserts et autres. Ils sont également utilisés pour la fabrication de produits cosmétiques - pour les cheveux, la peau, etc.
Ces fruits sont extrêmement riches en vitamine A, C, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), ainsi qu'en protéines, glucides, calcium, fer et phosphore. Ils contiennent des graisses naturelles et sont faibles en calories.
Mûres sauvages sont l'une des sources les plus riches en vitamine C, et le contenu est 4 fois plus élevé que dans les oranges. En raison de leur puissante action antioxydante, ils sont considérés comme très utiles dans les infections des voies urinaires - sous forme de thé à base de feuilles, et certains pour le traitement du scorbut (une maladie qui survient lors d'une carence en vitamine C). Dans les fruits, nous pouvons également trouver de la vitamine E.
L'apport de ces fruits est également bon pour la peau en raison de la teneur en carotène, en acides oméga-3 et 6 et en phytostérols. La consommation fréquente de mûres sauvages renforce non seulement la peau, mais la rend également plus belle qu'avant.
La mûre sauvage est très utile pour la prévention des maladies cardiovasculaires, en soutenant les fonctions des reins, du foie et de la bile. Un autre avantage est leur capacité à prévenir l'apparition de l'anémie, c'est pourquoi leur apport est souvent bénéfique pour améliorer l'absorption du fer et traiter la fatigue chronique caractéristique de l'anémie.
L'un des avantages potentiellement importants pour la santé des mûres sauvages est la présence d'acide ellagique (un puissant antioxydant), qui s'avère avoir un effet anticancéreux. Des études animales ont montré un effet positif de la consommation de mûres sauvages, qui inhibent la croissance des cellules tumorales.
Malheureusement, les avantages n'ont pas été étudiés en profondeur chez l'homme. Cependant, les fruits ont un effet prouvé dans la prévention des effets secondaires de la chimiothérapie pour le cancer de la prostate.
De plus, les mûres renforcent les défenses immunitaires de l'organisme. Les fruits luttent contre de nombreux agents infectieux et sont utiles en cas de rhume. Ils facilitent la cicatrisation des plaies, ralentissent le vieillissement et soutiennent la santé des gencives et des dents. Il est également utilisé comme diurétique, pour arrêter les saignements internes et améliorer la digestion.
Conseillé:
Avantages Pour La Santé De L'ail Sauvage (levure)
On peut voir de la levure ou de l'ail sauvage dans les régions montagneuses ombragées de Bulgarie - facilement reconnaissables car ils dégagent une odeur caractéristique d'ail. L'ail sauvage fleurit de mai à juin. Les feuilles et le bulbe de la plante contiennent de l'huile essentielle, dont la composition est similaire à celle de l'ail.
Avantages Pour La Santé De L'igname Sauvage
L'igname sauvage est une patate douce mexicaine connue de nombreux herboristes depuis le 18ème siècle. Utilisé au fil des années pour traiter d'innombrables maladies, il fait partie de nombreux médicaments. L'igname sauvage contient le phytoestrogène diosgénine et est donc perçu comme un précurseur des hormones sexuelles œstrogène et progestérone, bien qu'il y ait peu de preuves à cet égard.
Mûre Sauvage
La mûre sauvage / Rubus chamaemorus / est un arbuste vivace à tige rampante et à croissance vigoureuse, densément couvert d'épines. Les couleurs de mûre sauvage sont blancs, collectés de 3 à 20 et plus en grappe rare. Fleurit abondamment en mai et juin.
Médecine Populaire à La Mûre Sauvage
La mûre sauvage soulage des conditions telles que la diarrhée, le diabète, l'écoulement blanc et aide à la dysenterie. En médecine populaire, l'herbe est également utilisée pour les menstruations prolongées et abondantes, les varices, la grippe, la pharyngite, la toux, les maux de gorge, les gencives enflammées, les boutons de fièvre et plus encore.
Utilisation Culinaire De La Mûre Sauvage
Comme la plupart des fruits, donc mûres sauvages sont très utiles pour la santé et sont largement utilisés en cuisine. Voici quelques idées pour leur application dans la cuisine. Yaourt aux mûres sauvages Produits nécessaires : 1 tasse de yaourt, 250 g mûres sauvages , 100 g de cottage cheese non salé, 50 g de sucre, quelques amandes Mode de préparation :
