2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Comme tout, et la préparation des jus par pressage ou broyage a ses propres règles et subtilitésce qui est bon à suivre si vous ne voulez pas jeter tous vos efforts à la poubelle.
Ci-dessous, vous lirez comment préparer des jus fraîchement pressés organiquement pour que vous puissiez les conserver plus longtemps sans moisissure. Et pour ne pas épousseter inutilement les fruits ou légumes sélectionnés, vous verrez comment extraire le jus de toutes leurs parties - y compris la peau. Dans celui-ci, vous savez, se cachent parfois la plupart des vitamines et des antioxydants.
N'oubliez pas ces conseils simples et faciles pour réduire les déchets, obtenir plus de nutriments et économiser du temps et de l'argent lors de la préparation de vos jus de fruits frais préférés.
1. Jus ou smoothie
Alors que le jus sépare la pulpe, la confiture comprend tout. La cellulose est pleine de nutriments, donc les smoothies semblent contenir plus de nutriments. Cet argument n'est pas nécessairement vrai, car la puissante machine qui fabrique des smoothies ajoute de la chaleur et de l'oxygène, ce qui détruit en fait certaines vitamines et nutriments. Ainsi, la différence de richesse nutritionnelle entre smoothie et jus pas la peine de comparer. Les deux types sont plusieurs fois meilleurs que tout ce qui est en bouteille ou en conserve !
Les différences importantes incluent la quantité de calories et de fibres qu'ils contiennent. L'un des mythes sur le jus est que lorsque la pulpe est retirée, toutes les fibres vont avec. La vérité est que certaines fibres sont perdues, mais pas toutes. De nombreuses fibres solubles restent dans jus fraistandis que la plupart des fibres insolubles sont éliminées. La pulpe a des calories supplémentaires, donc le jus est préféré pour la perte de poids. Mais ceux d'entre nous qui ont des problèmes digestifs trouveront plus d'aide dans les smoothies riches en fibres. De plus, l'un des composés les plus puissants pour réduire le cholestérol est la fibre insoluble, donc le smoothie sera notre bon choix pour réduire le cholestérol.
2. Mélanger fruits et légumes
Selon les nutritionnistes, les fruits et légumes ne sont pas mélangés à deux exceptions près: les carottes peuvent être mélangées avec n'importe quel fruit et les pommes avec n'importe quel légume. Mais une fois mélangés, on peut désormais ajouter toutes sortes de fruits et légumes à nos recettes de jus sans se soucier des problèmes digestifs.
3. Parions sur le vert
Les légumes à feuilles sont si riches en nutriments qu'ils sont considérés comme des superaliments. De tous, le plus utile est l'herbe de blé, que vous pouvez facilement cultiver à la maison. Il est amer et très riche en nutriments, vous n'en avez donc besoin que d'un peu pour profiter de ses qualités. Trop peut perturber votre estomac. Vous pouvez également réduire le goût amer en ajoutant un peu de citron.
4. Jus de peau, noyau et cellulose
Les peaux rugueuses telles que celles de l'ananas et de l'avocat, ainsi que tous les noyaux et graines doivent être enlevés. Mais la pelure de pomme et la pelure d'agrumes sont comestibles (sauf l'orange) et pleines de nutriments. De plus, le noyau, ce matériau blanc doux juste en dessous de l'écorce, contient également beaucoup de nutriments. Quant à la pulpe, ajoutez-y de la mayonnaise pour une délicieuse salade de thon. Ou ajoutez de la pulpe aux crêpes, aux biscuits et même au houmous.
5. Pariez sur le bio
Tout ce qui pénètre sur la peau des fruits ou des légumes sera absorbé dans une certaine mesure. Laver les légumes et les fruits est très efficace contre les bactéries, mais pas contre les engrais et les pesticides. Tout ce qui est étiqueté « bio » signifie qu'il ne contient pas ces produits chimiques. Par conséquent, si vous en avez l'occasion, misez sur de tels produits.
6. Plus de moisissure
Voici une astuce pour économiser de l'argent. Il suffit de vaporiser ou de rincer vos fruits dans une solution de 1 tasse de vinaigre et 10 tasses d'eau. Laissez-les tremper pendant quelques minutes, puis laissez-les sécher complètement. Vous ne goûterez pas de vinaigre sur vos fruits et ils dureront une semaine de plus sans moisissure.
7. Boire le jus immédiatement
Le riche nutriments dans les jus de fruits frais commencent à disparaître en quelques minutes, alors buvez votre jus ou votre smoothie immédiatement. Il vaut mieux congeler vos produits et cuire à un autre moment que de laisser reposer votre jus ou smoothie.
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