Lait De Coco

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Lait de coco est un produit exotique obtenu à partir de la partie charnue de noix de coco bien mûries. A ne pas confondre avec l'eau de coco à l'intérieur de la noix, mais pour le mélange blanc doux et laiteux qui est extrait de la chair du fruit.

Le lait de coco est un excellent substitut au lait animal, ce qui en fait un produit adapté aussi bien aux végétaliens qu'aux personnes souffrant d'intolérance au lactose.

Composition du lait de coco

Le lait de coco est extrêmement utile et une source exotique de santé. Il contient des vitamines B, des vitamines C et E. La boisson contient de grandes quantités de phosphore, de potassium, de magnésium et de fer.

En 100ml lait de coco sont contenus 154 calories, 15 g de lipides, 1,4 g de protéines et environ 3 g de glucides. Il est vrai qu'il contient une quantité importante de graisses, mais cela ne devrait pas inquiéter les amateurs d'une alimentation saine, car ce sont des graisses utiles.

Cuisiner avec du lait de coco

Le lait de coco est une alternative très populaire au lait frais. Il est utilisé dans la cuisine des pays d'Asie du Sud et du Sud-Est, d'Hawaï, de l'Inde et de certaines parties de l'Afrique de l'Ouest. Il se caractérise par un arôme agréable de noix de coco et a un goût légèrement sucré qui ne se perd pas lors du traitement thermique du produit.

Le lait de coco peut être consommé directement ou utilisé pour la cuisson de divers plats. Un excellent ajout à un smoothie sain aussi recettes végétariennes. Le lait de coco peut être bu quotidiennement.

Le lait de coco étant un produit peu répandu dans notre pays, nous vous proposons une recette que tout le monde peut préparer à la maison. Tout d'abord, vous devez obtenir une noix de coco bien mûre et fraîche - secouez-la pour sentir et entendre le liquide qu'elle contient.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez une noix, égouttez l'eau et retirez la partie blanche. Laver et couper en petits morceaux, réduire en purée avec environ deux verres d'eau et bien mélanger. Filtrez le mélange et savourez le goût du lait de coco.

Divers desserts peuvent être préparés avec du lait de coco, ainsi que des sauces épaisses pour les plats. Il est également utilisé dans les plats au curry et les soupes.

Vous devez savoir que le lait de coco frais se gâte rapidement, donc si possible, utilisez-le immédiatement. L'huile de noix de coco en conserve, à son tour, est conservée à température ambiante pendant une longue période, mais une fois la boîte ouverte, transférez le lait dans une boîte bien fermée et conservez-le au réfrigérateur.

Bienfaits du lait de coco

Les avantages de lait de coco sont innombrables. Grâce à la gamme de nutriments qu'il contient, il a un effet bénéfique sur tout le corps. Les vitamines E et C qu'il contient aident à renforcer le système immunitaire et les vitamines B fournissent de l'énergie aux cellules. Le magnésium contenu dans le lait de coco régule les cellules nerveuses et le rythme cardiaque, le phosphore renforce les os, le potassium soutient les tissus cardiaques et rénaux, les muscles et même le cerveau.

La grande quantité antioxydants dans le lait de coco aider à réduire les dommages causés par l'action des radicaux libres qui causent des maladies très graves telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer, les problèmes cardiovasculaires. Les antioxydants aident également à combattre les dommages causés par les radicaux libres.

Le lait de coco est riche de l'acide laurique inconnu, qui se trouve dans le lait maternel et est extrêmement bénéfique pour la santé. L'acide laurique a des propriétés antivirales et antifongiques exceptionnelles, réduit les niveaux de mauvais cholestérol.

Le quotidien consommation de lait de coco est recommandé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé, aux diabétiques et à celles qui souhaitent abaisser leur tension artérielle. Il nettoie le système urinaire et soutient le fonctionnement du système digestif.

On pense que le lait de coco réduit le risque d'anémie, protège contre les crampes musculaires et maintient une bonne santé osseuse. Aide avec les ulcères et la gastrite, est utilisé après un cours de radiothérapie ou de chimiothérapie.

Enfin, il convient de noter que le lait de coco aide au processus de perte de poids. Selon un certain nombre d'experts, les graisses utiles qu'il contient sont réellement utiles et peuvent être utilisées pour perdre du poids car elles saturent le corps plus longtemps et augmentent en même temps le métabolisme.

Les personnes qui font de l'exercice régulièrement peuvent remplacer le lait frais par de la noix de coco. Il aide à développer la masse musculaire et favorise en même temps les processus qui aident à brûler les graisses.

En plus de reconstituer le corps en nutriments et minéraux, le lait de coco favorise une récupération plus rapide après une maladie, car il renforce les défenses et en même temps élimine les toxines accumulées.

Le lait de coco est également utile pour les femmes enceintes, qui peuvent obtenir les précieux micronutriments dont elles ont besoin pendant les neuf mois de leur grossesse.

Embellissement au lait de coco

Le lait de coco est extrêmement bon pour les cheveux et la peau. Il renforce les cheveux, les nourrit de précieuses vitamines, et il suffit de l'appliquer sur les cheveux et de les rincer après quelques minutes.

Le lait de coco contient un écran solaire naturel qui aide à avoir un teint sain et uniforme. Il hydrate la peau, atteignant les couches les plus profondes de la peau.