2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Melba, crêpes, crèmes et en général la plupart des gâteaux garnis de garniture au chocolat ont un aspect beaucoup plus appétissant et un bon goût. Vous n'êtes pas obligé d'acheter de la garniture au chocolat en magasin. Si vous avez plus de temps libre, vous pouvez préparer une "sauce" au chocolat parfumée à la maison.
Sauce au chocolat N1
Produits nécessaires: 100 grammes de chocolat, 400 ml de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40 g de sucre, un peu d'eau tiède.
Râpez le chocolat, versez un peu d'eau tiède et de lait tiède et laissez fondre. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre le mélange à feu doux pendant un moment. A part, battre les jaunes avec le sucre et les ajouter en un mince filet au chocolat. Ajoutez ensuite délicatement le reste du lait tiède. Remuez le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe, sans le laisser bouillir.
Et le nappage au chocolat vous permet de verser des crèmes et autres pâtisseries.
Sauce chocolat N2
Produits nécessaires: 400 ml de lait frais, 200 grammes de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de chocolat, 10 g de farine.
Mettez le lait et le sucre sur la cuisinière jusqu'à ébullition. Pré-mélanger la farine dans un peu d'eau et l'ajouter en un mince filet au lait bouillant, ainsi que le chocolat râpé et les jaunes d'œufs battus. Le mélange est agité à feu doux jusqu'à épaississement sans bouillir.
Verser la sauce sur les crêpes, les puddings et plus encore.
Sauce Chocolat Château
Produits nécessaires: 100 ml de lait frais, 40 g de sucre, 5 g de cacao, 5 g de chocolat, 3 g de farine blanche, 5 g de beurre.
Le cacao et la farine sont dissous dans le lait. Ajouter le sucre. Porter le mélange à ébullition en remuant pour éviter de brûler. ajouter le chocolat ramolli et remuer. Enfin, ajoutez le beurre. Il doit fondre lentement pour éviter la formation de croûtes du mélange. Une fois refroidie, la sauce est filtrée.
Il est versé sur des crèmes, des glaces, du melbi, du lait de semoule, etc. Les recettes sont proposées dans le livre "Boissons revigorantes chez nous".
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