2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La salade verte ajoutée au déjeuner ou au dîner est un excellent moyen d'augmenter votre apport quotidien recommandé en vitamines et autres nutriments.
Cependant, la plupart des femmes au foyer notent avec amertume que leur laitue bien nettoyée se gâte rapidement, commence à pourrir et devient brunâtre.
Vous pouvez empêcher ces processus en quelques étapes simples. Lors de la préparation pour le stockage, assurez-vous de le laver avec de l'eau glacée, ce qui permet de conserver plus longtemps le goût et le croquant de la laitue.
1. Après avoir soigneusement lavé les feuilles à l'eau froide, placez la laitue dans une passoire profonde appropriée.
2. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil ménager, vous pouvez sécher les feuilles avec du papier essuie-tout. Pour ce faire, étalez quelques feuilles de papier sur le plan de travail de la cuisine et étalez la laitue dessus.
Attendez quelques minutes que l'excès d'eau soit absorbé. Pour gagner du temps, vous pouvez envelopper légèrement les feuilles et le buvard sous forme de rouleau, puis dérouler délicatement.
3. Placez les feuilles bien séchées dans des sacs en plastique qui leur permettent de se refermer complètement. Avant de fermer l'enveloppe, éliminez l'excès d'air.
4. Placez l'enveloppe au réfrigérateur. Chaque fois que vous retirez la feuille de laitue, aérez-la à nouveau avant de fermer le sac. Le produit ainsi préparé, suivant ces méthodes, peut être conservé jusqu'à une semaine.
Assurez-vous d'enlever les taches sombres sur les feuilles de laitue pendant le nettoyage. L'humidité émise par ces zones peut endommager d'autres feuilles saines.
La consommation fréquente de laitue a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Il aide également le foie à mieux fonctionner.
Un détail intéressant à propos de la laitue est que leur légère amertume provient du jus laiteux trouvé dans les feuilles fragiles de la plante.
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