2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il existe des mythes sur une alimentation saine qui, selon les nutritionnistes américains, devraient être démystifiés. Parmi eux se trouve le mythe selon lequel les personnes qui ne mangent pas de viande sont moins susceptibles de tomber malades et de vivre plus longtemps.
Si vous refusez complètement la viande, vous risquez de tomber malade, et plus précisément d'endommager votre système cardiovasculaire. Il n'est pas bon d'abuser de la viande, mais une centaine de grammes est extrêmement utile.
Le deuxième mythe est que les légumes crus sont bien plus utiles que les cuits. Ce n'est pas toujours le cas. Certains légumes perdent leurs précieuses substances lors du traitement thermique, tandis que d'autres deviennent encore plus utiles.
Par exemple, dans les maladies gastriques, les carottes bouillies sont beaucoup plus utiles que crues. Et les aubergines et les haricots verts ne sont pas du tout comestibles crus.
Un autre mythe est que les personnes obèses devraient mourir de faim. L'excès de poids fondra à cause de la faim, mais il reviendra et augmentera même. De plus, un jeûne prolongé entraîne des problèmes métaboliques. Il vaut mieux de temps en temps suivre des régimes spéciaux, plutôt que de tuer une personne avec une faim totale.
On pense que le sel est nocif, mais cette affirmation est fausse. Des scientifiques américains affirment que le sel est l'un des éléments les plus importants impliqués dans le métabolisme. Cependant, il ne faut pas en abuser - environ cinq grammes de sel par jour suffisent.
C'est aussi un mythe que pour purifier l'eau, il faut la faire bouillir. Cependant, l'ébullition ne peut pas détruire tous les microbes, sans parler des métaux lourds, des nitrates et des pesticides.
Un autre mythe courant est que le pain complet doit être consommé régulièrement. Cependant, cela est contre-indiqué, car il est utile, mais pas en grande quantité. Si vous ne mangez que du pain de grains entiers, vous pouvez endommager votre système digestif.
Il y a aussi le mythe selon lequel les produits surgelés ne contiennent pas de vitamines. Cependant, la congélation rapide retient un pourcentage énorme de vitamines dans les produits et ils sont encore mieux conservés que dans les légumes frais qui sont réfrigérés.
Un autre mythe célèbre est que nous devrions choisir la margarine plutôt que le beurre. Cependant, le beurre contient de nombreuses substances utiles pour notre corps, que la margarine ne peut pas nous fournir. Cependant, il est important de ne pas en faire trop avec du beurre, car il est assez riche en calories.
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