2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Du fer dans le corps est un élément très important, grâce auquel nous ne souffrons pas d'anémie, s'il est en quantité suffisante. Parfois, cependant, une carence en fer se produit et l'approvisionnement en fer est difficile.
Et non pas parce que nous ne prenons pas de suppléments ou d'aliments qui contiennent l'élément, mais parce qu'il n'est pas absorbé. Les raisons en sont différentes.
Mais l'un des principaux obstacles à cela est l'apport simultané de fer ou d'aliments contenant du fer avec des aliments qui interfèrent avec son absorption. Par conséquent, ils doivent être consommés à des moments différents.
Ici quels aliments interfèrent avec l'absorption du fer!
Lait et produits laitiers
Ils interfèrent avec l'absorption en raison du calcium qu'ils contiennent. Cet élément est l'un des principaux "ennemis" du fer, car il bloque son absorption par l'organisme. Buvez du lait et mangez des produits laitiers environ deux heures avant ou après la consommation de suppléments et de produits contenant du fer.
Aliments à base de haricots
Le problème n'est pas seulement que les légumineuses sont plus lourdes pour l'estomac et plus difficiles à digérer. Le problème est l'acide phytique qu'ils contiennent, qui empêche l'absorption du fer. Par conséquent, mangez des plats de haricots au moins une heure ou de préférence deux après apport en fer.
Produits à grains entiers
Les produits de ce groupe contiennent également de l'acide phytique. Il interfère avec l'absorption du fer. En plus des grains entiers, il faut mentionner le soja, les produits à base de soja et les noix. De plus, ces derniers contiennent de l'acide oxalique, qui est un autre composant, inhibant l'absorption du fer.
Des œufs
La consommation d'œufs interfère également avec l'absorption du fer. La raison en est qu'ils contiennent la protéine fosvitine. Bien que très utile, cette protéine est l'une des les raisons de la non-absorption du fer. Cela, bien sûr, ne signifie pas ne pas manger de plats aux œufs. Vous avez juste besoin d'améliorer l'absorption du fer en incluant d'autres suppléments dans votre alimentation.
Il est absurde que non seulement les œufs, mais de nombreux autres aliments énumérés soient de bonnes sources de fer. Cependant, il n'est pas bien absorbé.
Être absorption facile du fer parmi ceux-ci, vous pouvez les prendre avec des suppléments de vitamine C, de vitamine A et d'acide folique. Ils favorisent l'absorption du fer par l'organisme et sont plus efficaces pour lutter contre l'anémie.
Apprenez-en plus sur les fonctions du fer et les fruits les plus riches en fer !
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