2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les yeux peuvent dire à quel point une personne aime le chocolat, selon une étude publiée dans le Journal of Evolutionary Psychology. Les experts ont conclu que le cerveau humain réagit au goût de divers aliments afin qu'il puisse être vu à travers l'œil humain.
Cela peut être compris à l'aide d'un appareil spécial pour mesurer le degré de goût de certains aliments. Si cette méthode est approuvée pour une utilisation dans les cabinets médicaux, elle deviendra une révolution dans la nutrition.
Selon les experts, cette méthode de recherche peut aider les personnes accros à certains types d'aliments qui ne sont pas bons pour eux.
Le Dr Jennifer Nasser, professeur à l'Université Drexel, dirige cette étude spéciale qui utilise la rétinographie électronique pour détecter les élévations du neurotransmetteur dopamine dans la rétine.
La dopamine a été liée à un certain nombre d'effets liés au plaisir dans le cerveau, y compris l'attente d'une récompense.
Sur la rétine, la dopamine est libérée lorsque le nerf optique réagit à la lumière.
Le Dr Nasser et ses collègues ont découvert que les signaux électriques dans la rétine montaient comme un éclair lorsqu'un morceau de chocolat était dans la bouche des participants à l'étude.
Cette augmentation était aussi importante que si les participants à l'étude avaient reçu un stimulant pour augmenter artificiellement les niveaux de dopamine.
Le système dopaminergique de l'œil peut être utilisé pour les problèmes d'alimentation, selon les recherches de l'équipe du Dr Nasser.
La nourriture est à la fois un moyen de fournir de l'énergie pour le corps et un plaisir, mais l'effet secondaire d'en faire trop est des kilos en trop.
L'équipe du Dr Nasser souhaite développer une méthode pour augmenter le plaisir alimentaire et la valeur énergétique tout en réduisant les effets secondaires.
La rétinographie électronique est une méthode très abordable car elle est relativement peu coûteuse - environ 150 $ par séance, qui dure 20 minutes.
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