2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'élimination du gluten de votre alimentation dépend des symptômes (le cas échéant) que vous présentez.
Le gluten a une consistance très intéressante. En soi, il n'a aucun avantage nutritionnel, mais les avantages que l'on peut retirer des aliments qui en contiennent sont nombreux.
On a beaucoup parlé ces derniers temps des aliments sans gluten. Ils sont discutés de la même manière que les gens essaient de réduire les niveaux de sucre et de glucides dans leur alimentation.
La vérité est que si vous éliminez le gluten de votre alimentation, à moins que vous ne soyez intolérant au gluten ou que vous ayez reçu un diagnostic de maladie cœliaque, vous rendrez un mauvais service à votre santé.
La maladie cœliaque est une maladie génétique. Dans celui-ci, la muqueuse de l'intestin grêle ne peut pas tolérer les céréales contenant du gluten. Et ce sont le blé, le seigle, l'avoine et l'orge. La maladie cœliaque est symptomatique et asymptomatique. Cette dernière est retrouvée chez les proches et n'est prouvée que par biopsie intestinale.
La maladie cœliaque symptomatique apparaît dès l'âge de 2 ans et les symptômes sont une odeur huileuse chronique, une anorexie, des changements de comportement, des selles fréquentes.
Les formes tardives de la maladie cœliaque surviennent le plus souvent entre 2 et 6 ans, et les symptômes typiques de cette forme sont à nouveau un changement de comportement et d'appétit, une diarrhée chronique.
La différence avec la maladie cœliaque précoce est qu'il n'y a pas de selles fréquentes. Dans la maladie cœliaque, il accuse un retard de taille plutôt que de poids.
La maladie cœliaque n'est diagnostiquée que si l'intolérance au gluten est prouvée. Lorsque vous arrêtez de manger des aliments contenant du gluten, l'enfant récupère et tous les symptômes de la maladie cœliaque disparaissent.
Le traitement de l'intolérance au gluten se résume à suivre un régime strict qui exclut les aliments qui contiennent du gluten.
Si vous travaillez dur, vous pouvez trouver des substituts sans gluten pour presque tout. Ces dernières années, presque toutes les épiceries ont offert un large choix d'aliments sans gluten.
Un régime sans gluten est essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, d'intolérance au gluten ou d'allergie au blé.
D'autre part, le gluten se trouve dans de nombreux aliments sains que nous mangeons tous les jours et qui ne devraient pas être retirés de l'alimentation sans raison valable.
Si vous ne savez pas quoi faire au sujet de certains symptômes, il est préférable de consulter votre médecin.
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