2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peu de gens connaissent et ont utilisé l'huile de germe de blé. Il est le plus souvent utilisé dans la cuisine froide et ajoute du piquant aux plats.
L'huile de germe de blé est une huile très chère. Cela est dû au fait qu'il faut plusieurs tonnes de blé pour obtenir un litre d'huile de blé. L'huile de haute qualité devient de plus en plus populaire et est de plus en plus incluse dans les programmes utilisés pour maintenir une alimentation saine.
L'huile de germe de blé est produite à partir de semis de germe de blé. Habituellement, une méthode de pressage à froid est utilisée, elle est préparée uniquement à feu doux. Les nutriments et la qualité des ingrédients sont préservés. Le résultat est une huile saturée de couleur jaune foncé.
Le goût est similaire à l'arôme du maïs frais. Si l'huile de germe de blé est produite par extraction et raffinage, l'huile produite est plus facile à stocker, mais a un goût moins intense et a perdu certains ingrédients.
L'huile de germe de blé est principalement utilisée dans les plats froids, les salades et les sauces. Pendant le traitement thermique, il y a une perte de goût.
Cette huile unique peut être conservée pendant des années, tant qu'elle est bien embouteillée. A l'ouverture du flacon, l'huile doit être utilisée jusqu'à deux mois maximum. Il doit être stocké dans l'obscurité et au froid, sinon la durabilité diminue.
L'huile de germe de blé contient des vitamines A, B, D, K et de grandes quantités de vitamine E. Environ 64 pour cent de l'huile est composée d'acides gras polyinsaturés. L'huile de germe de blé normalise le taux de cholestérol et protège contre les maladies cardiovasculaires.
L'huile de germe de blé est due à la teneur élevée en vitamines qui renforcent le tissu conjonctif. De plus, la consommation régulière d'huile de germe de blé prévient le vieillissement cutané prématuré.
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