2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les résultats d'une étude citée par UPI montrent que l'un des édulcorants artificiels les plus populaires, Truvia, est un insecticide probable.
La nouvelle étude montre que les mouches des fruits qui ont consommé l'édulcorant ont vécu 5,8 jours, tandis que les mouches qui n'ont pas goûté l'édulcorant artificiel ont vécu entre 38,6 et 50,6 jours.
"J'ai l'impression que c'est mon étude la plus simple, mais c'est en fait la plus importante", a déclaré le responsable de l'étude Sean O'Donnell, expert en biologie et biodiversité à l'Université Drexel de Philadelphie.
Le co-auteur de l'étude est Daniel Marenda, dont l'idée est d'étudier les propriétés de l'édulcorant artificiel Truvia.
"Mon fils Simon m'a demandé si nous pouvions tester l'effet de différents types de sucre et de substituts de sucre sur les mouches, et j'ai dit oui", a déclaré Marenda.
Des millions de personnes utilisent cet édulcorant dans leur café et leur thé, et le Truvia est considéré comme un substitut du sucre et masque le goût amer des boissons.
Les résultats de l'étude sont publiés dans PLoS ONE.
Les édulcorants en Bulgarie sont autorisés à être utilisés dans la préparation d'aliments et de boissons, et leur réglementation est régie par l'ordonnance 8 sur les exigences relatives à l'utilisation d'additifs alimentaires, introduite le 16 avril 2002.
L'ordonnance précise les édulcorants autorisés et la quantité maximale dont l'utilisation est autorisée.
Pour l'aspartame (E951), par exemple, la quantité maximale autorisée est de 600 milligrammes par litre de boissons gazeuses ou d'un autre type de boisson.
Pour le sucralose (E955), la quantité maximale autorisée est de 300 milligrammes par litre ou kilogramme d'aliments et de boissons.
La concentration autorisée de cyclamen est de 2500 milligrammes par kilogramme et de saccharine - 3000 milligrammes par kilogramme.
L'une des raisons pour lesquelles la boisson nationale de la Bulgarie - le boza, ne peut pas s'aigrir pendant deux semaines, est le prix bon marché des édulcorants et leur force par unité de volume. Le sucre n'est pas présent dans le boza vendu dans le commerce. Il contient un mélange d'acésulfame K, de cyclamate, d'aspartame et de saccharine.
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Édulcorants artificiels sont ajoutés aux aliments et aux boissons car ils ont l'avantage de ne pas contenir de calories. Ils sont préférés par les personnes qui suivent un régime ou gardent leur silhouette. Il existe de nombreuses allégations concernant les effets secondaires des édulcorants, qui vont de l'anxiété à la cécité et à la maladie d'Alzheimer.
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