2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Aller en Turquie et ne pas boire une tasse de café turc parfumé, c'est comme aller à Rome et ne pas voir le Pape. Le café turc est bien plus qu'une boisson approbatrice, c'est un état d'esprit.
Chez notre voisin du sud, le café est très apprécié, non pas tant pour son goût, mais pour sa place dans la tradition culturelle de la Turquie.
Il n'est pas surprenant que l'UNESCO ait officiellement inscrit le café turc sur la liste du patrimoine culturel immatériel du monde. La décision a été prise lors d'une réunion du Comité de l'UNESCO, qui s'est tenue dans la capitale de l'Azerbaïdjan, Bakou.
Plus de 800 représentants de 116 pays ont assisté à la réunion. La Commission a examiné un total de 38 propositions, incl. la proposition de reconnaître le café turc comme patrimoine culturel immatériel mondial.
La décision de déclarer la boisson aromatique bien culturel a été prise à une large majorité.
La place qu'occupe le café dans la culture turque est particulièrement importante. Nos voisins l'utilisent comme moyen de communication. Il fait partie d'un certain nombre de rituels traditionnels de la société turque.
Sans elle, aucune rencontre, visite ou simple conversation sincère ne passe, car, comme on dit en Turquie: « Le cœur cherche une conversation, le café n'est qu'un prétexte.
Le café turc est une autre valeur culturelle traditionnelle qui tombe sous les auspices de l'UNESCO. Avant cela, dix autres activités, coutumes ou arts propres à la Turquie ont été déclarés valeurs culturelles mondiales.
Sous la protection officielle de l'UNESCO tombent les célèbres luttes des gens gras, qui se tiennent chaque année à Karpanar, Edirne, ainsi que l'ancien théâtre d'ombres Karagyoz et Hadjivat et d'autres.
Notre voisin du sud s'apprête à proposer aux délégués de l'UNESCO d'inscrire ebru dans la liste protégée des valeurs culturelles mondiales et de l'art unique.
Ebru est une technique exquise pour peindre sur une surface d'eau, après quoi le dessin est "imprimé" sur une feuille. Les traditions d'ebru remontent à l'époque de l'Empire ottoman.
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Pour faire un bon café turc, le café doit être frais. café turc avec du vieux café laisse un goût amer dans la bouche. Assurez-vous donc d'utiliser un produit frais. La façon la plus simple de garder le café frais est de l'acheter en petites quantités et d'acheter une nouvelle dose après sa consommation.
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