2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les aliments à base de boulgour, de quinoa et de riz brun protègent contre les maladies chroniques telles que le diabète, le surpoids et le cancer. Ils contiennent des composés phytochimiques, des phytoestrogènes et des saponines, qui à leur tour empêchent la destruction des cellules, et la fibre qu'ils contiennent aide à maintenir un poids santé.
Le boulgour est riche en vitamines, oligo-éléments et acides. Sa composition aide à renforcer le système immunitaire, a un effet positif sur le cœur, les vaisseaux sanguins, le tractus gastro-intestinal et le système nerveux. Il est utilisé pour préparer le petit-déjeuner et les plats principaux, les accompagnements et les desserts. Il a un effet positif sur le métabolisme et le tractus gastro-intestinal dans son ensemble, est facile à digérer, nettoie des toxines, stabilise le système nerveux, réduit le stress et l'irritabilité, a un effet positif sur la peau, les cheveux et les ongles.
Le principal avantage du boulgour dans le diabète est sa conversion lente en glucose, accélérant la séparation des graisses et équilibrant la glycémie. Le boulgour est capable d'aider à combattre les bactéries et les micro-organismes nocifs et aide à éliminer les processus inflammatoires. Dans le diabète, le boulgour est préparé sous forme de flocons d'avoine, en complément des plats principaux ou en complément des salades. Ce produit diabétique est préférable de le préparer dans un rapport de 1: 3 avec l'ajout de sel. À partir de là, vous pouvez préparer des boulettes de viande, les ajouter à des soupes ou les combiner avec de la viande hachée sous forme cuite.
Le quinoa est le meilleur aliment pour les personnes sensibles au gluten. Par rapport aux autres céréales, elle contient plus de nutriments, d'antioxydants, de protéines, de fibres et de minéraux. Le quinoa maintient la glycémie et est le meilleur aliment pour les diabétiques. Il a un index glycémique bas, il n'augmente donc pas le taux de sucre dans le sang. Un régime comprenant du quinoa a réussi à gérer le diabète de type 2 et l'hypertension artérielle.
Il est riche en protéines et presque tous les types d'acides aminés. Un produit qui a un très bon effet sur le taux de sucre dans le sang et a un bon goût. Ajoutez du quinoa bouilli à vos plats ou remplacez simplement avec succès le riz blanc, ajoutez-le aux plats d'accompagnement ou combinez-le avec différents types d'aliments - c'est super utile ! En consommant du quinoa, vous améliorerez votre condition actuelle beaucoup plus, comptez sur sa puissance.
Le riz est considéré comme un produit d'une alimentation saine. Il est riche en glucides, un grand nombre de vitamines, d'acides aminés essentiels, contient du phosphore, du fer, du zinc, du potassium, de l'iode et très peu de sel. Le riz blanc peut provoquer le diabète car les grains contiennent plus de sucre, ce qui permet d'affirmer que le riz est un aliment indésirable.
Le riz brun ne contient pas de glucides simples, ce qui signifie qu'il ne peut pas augmenter considérablement la quantité de sucre dans le sang des diabétiques. Il ne contient que des glucides complexes, des fibres hydrosolubles, un grand nombre de vitamines, du sélénium et des acides gras polyinsaturés. Manger du riz brun chez les diabétiques est très utile. Un régime spécial est le fondement de la santé d'un diabétique et est une erreur si vous pensez qu'il n'y a rien que vous puissiez faire pour un patient diabétique. Il existe des tonnes de repas délicieux et sains qui sont autorisés pour les diabétiques, y compris le riz. En voici quelques uns:
- Soupe au chou-fleur et riz brun - faire bouillir le bouillon de légumes. Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans 50 g de beurre dans une poêle avec le riz. Ajouter le mélange de la poêle au bouillon et cuire jusqu'à ce que le riz soit mi-cuit. Ajouter 200 g de chou-fleur à la soupe bouillante et cuire encore 15 minutes. Au moment de servir, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure et saupoudrez d'épices vertes fraîches.
- Soupe de lait aux carottes et riz brun - Eplucher 2 carottes et les couper en cubes et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et de beurre, laisser la soupe à feu doux bouillir. Versez 2 c.lait frais et ajouter 50 g de riz, cuire environ 30 minutes, saler au goût.
- Pour les diabétiques, vous pouvez également cuisiner du pilaf avec du riz brun. La seule condition est que la viande soit faible en gras. La meilleure combinaison pour le pilaf est le filet de poulet, le riz brun et les carottes.
- Boulettes de poisson avec du riz brun - prenez des filets de poisson faibles en gras, broyez-les dans un hachoir à viande avec des oignons. Ajouter les croûtes de pain trempées avec de l'eau, 2 œufs et du sel au goût. Séparément, faire bouillir le riz brun et mélanger avec le poisson haché. Former des boulettes de viande, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle avec de l'huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire mijoter dans une sauce tomate.
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