2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les graines germées peuvent être obtenues indépendamment du moment et de la saison. Ce sont des sources naturelles et riches en vitamines et minéraux. Les germes de soja rivalisent avec la viande de la meilleure qualité, et en termes de protéines et de qualité, ils la dépassent parfois.
Les nutriments contenus dans les germes sont facilement absorbés par le corps humain. Avec l'expansion de leur consommation, notre alimentation devient plus saine.
L'un des aliments végétaux les plus précieux est le soja. Il est riche en produits protéiques d'importance biologique importante. Utilisé dans la préparation de plats chauds et froids. Mélangé à de la farine de blé, il donne d'excellentes pâtes, pâtisseries et autres pâtisseries fines.
La farine de soja contient des protéines qui sont complètement absorbées par l'organisme et des graisses végétales qui ne créent pas de conditions propices à l'accumulation de cholestérol dans l'organisme. Les produits à base de blé à base de farine de soja deviennent plus savoureux et leur teneur en protéines augmente.
La farine de soja est utilisée dans la préparation de plats diététiques et de déchargement, ainsi que pour certains aliments pour bébés.
Les germes de soja peuvent être consommés crus, mais en raison de leur goût légèrement inhabituel, il est recommandé de les cuire pendant 10 à 12 minutes.
La consommation de germes de blé a une tradition de plus de mille ans. Les anciens Grecs connaissaient cette façon de manger et consommaient des pousses d'orge en masse. Certaines religions ont attribué des effets curatifs et réparateurs aux germes de céréales.
C'est maintenant un fait que les jeunes pousses de soja contiennent des éléments vitaux qui sont un excellent ajout non seulement à divers régimes de guérison, mais également capables d'équilibrer le mauvais régime monotone.
Dans la cuisine française, ils sont inclus dans les ingrédients de nombreuses recettes, combinés avec du riz, des pommes de terre, des champignons et autres, et peuvent également être utilisés comme garniture à la place de la viande hachée.
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