2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine indienne, connue dans le monde entier pour ses arômes et ses saveurs exotiques, peut déjà être essayée dans de nombreux endroits en Bulgarie. Cependant, si vous souhaitez économiser votre marche ou vos dépenses en commandant un menu indien, vous pouvez essayer de préparer une cuisine indienne à la maison.
C'est pourquoi nous vous proposerons ici 3 spécialités de l'Inde, faciles et rapides à préparer et rivalisant avec les fondants et les collations indigènes. Que vous versiez un cognac tout en les dégustant, c'est à vous de décider.
Salade Bombay
Produits nécessaires: 200 g de chou blanc, 200 g de chou rouge, une demi-tête de chou chinois, 2 carottes, 2 tomates, 1 concombre, 4 c. maïs en conserve, une pincée de poivre de Cayenne, huile, jus de citron et sel au goût
Mode de préparation: Le chou, le concombre et les carottes sont coupés en fines lanières et les tomates en cubes. Tous les produits sont mélangés dans un bol, ajoutez le maïs et d'autres épices. Goûtez et, si nécessaire, ajoutez plus de sel et d'huile.
Chutney de tomates
Produits nécessaires: 1 kg de tomates, 800 g de pommes, 300 g de sucre, 250 g de raisins secs, 2 oignons, 1 poivron vert et 1 rouge, 350 ml de vinaigre, une pincée de gingembre, sel au goût
Mode de préparation: Les tomates sont ébouillantées, pelées et coupées en cubes. Les pommes et les oignons sont également pelés et coupés en cubes, les poivrons sont pelés, lavés et coupés en lanières.
Versez le vinaigre, les tomates, les oignons et les poivrons dans la poêle et ajoutez tous les autres produits et ingrédients sans les raisins secs. Une fois que le plat bout, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe et ajoutez les raisins secs peu de temps avant qu'il ne soit prêt. Il se consomme frais.
Bhurta
Produits nécessaires: 2 aubergines, 1 oignon, 1 tomate pelée, 2 gousses d'ail, une pincée de graines de cumin, une pincée de gingembre frais, une pincée de piment rouge, sel et poivre au goût, quelques brins de persil frais, 5 c. huile
Mode de préparation: Lavez les aubergines, piquez-les avec une fourchette et faites-les cuire au four jusqu'à cuisson complète. Ensuite, découpez-les et versez le râpé à l'intérieur dans un bol.
Faites chauffer l'huile et mettez les graines de cumin dans la poêle jusqu'à ce qu'elles craquent. Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient frits, puis les tomates en dés et toutes les autres épices. Lorsque tout est presque prêt, mettre dans la poêle et l'intérieur de l'aubergine et laisser mijoter encore 30 minutes. Servir la bhurta avec du persil finement haché.
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