2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour savoir si le sorbate de potassium est nocif ou non, nous devons commencer par savoir où le trouver, à quoi nous l'utilisons et quels sont les aliments les plus courants qui en contiennent.
Sur les étiquettes des produits, vous pouvez trouver du sorbate de potassium sous le nom E202 - c'est un additif alimentaire qui est classé comme conservateur.
En fait, ce conservateur est interdit d'utilisation en Australie, mais dans notre pays, il est présent sur une grande partie des étiquettes des aliments - il est approuvé pour une utilisation dans l'Union européenne. Son objectif principal est de prévenir les moisissures et le développement de divers microbes ou champignons.
Vous pouvez trouver E 202 sur les aliments suivants - mayonnaise, cornichons, saucisses, divers types de fromages et jus de fruits, produits semi-finis, yaourt (!) Et autres aliments. Il est souvent utilisé dans la fabrication du vin, ainsi que dans la préparation de la choucroute.
Le sorbate de potassium peut souvent être trouvé dans les cosmétiques, les shampooings, les gels douche, les crèmes - utilisé comme substitut aux parabènes. Le sorbate de potassium est ajouté au vin lorsque la fermentation a fait son travail et que le vin a déjà été versé - le but de E202 est d'arrêter la future fermentation de la boisson.
Lorsqu'il est ajouté aux cornichons, y compris la choucroute, le but du conservateur est de traverser le cornichon.
De manière générale, le sorbate de potassium parvient à prolonger la durée de conservation des produits. Et malgré tous les avantages qu'il a de l'utilisation de sorbate de potassium, n'y a-t-il pas quelque chose de dérangeant dans son utilisation ? Le sorbate de potassium met-il en danger notre santé de quelque manière que ce soit ?
Il y a recevable Valeurs E202utilisé pour la production de vin, de cornichons et de tous les autres produits en contenant. En d'autres termes - s'ils sont observés, il n'y a aucun danger pour notre santé. Il est également considéré comme non toxique si, bien sûr, utilisé de la bonne manière avec la bonne dose.
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Sorbate De Potassium (E202)
Souvent sur les étiquettes de divers produits alimentaires - saucisses, cornichons, mayonnaise, vin, fromage, yaourt et bien d'autres, nous trouvons la désignation E202 . Il marque le sorbate de potassium, qui est un additif alimentaire du groupe des conservateurs.
