2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les betteraves sont un légume racine que certaines personnes aiment, d'autres moins. Il acquiert progressivement la réputation d'un superaliment, surtout au cours de la dernière décennie. La recherche montre que boire du jus de betterave peut être bon pour votre santé. Ici à quoi sert le jus de betterave:
1. Aide à abaisser la tension artérielle
Le jus de betterave peut aider pour abaisser la tension artérielle. Il a été constaté que les personnes qui boivent 8 grammes de jus de betterave réduisent quotidiennement la pression artérielle systolique et diastolique. On pense que les niglates, des composés du jus de betterave qui sont convertis en acide nitrique dans le sang et aident à dilater et à détendre les vaisseaux sanguins, en sont la cause.
2. Améliore l'endurance pendant l'exercice
Selon une petite étude de 2012, boire du jus de betterave augmente les niveaux plasmatiques de nitrate et augmente les performances physiques.
3. Il peut améliorer la force musculaire chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque
Les résultats d'une étude de 2015 montrent également les bienfaits des nitrates dans le jus de betterave. L'étude a montré que les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque présentaient une augmentation de 13 % de leur force musculaire deux heures plus tard. boire du jus de betterave.
4. Il peut ralentir la progression de la démence
On pense que les nitrates aident à augmenter le flux sanguin vers le cerveau chez les personnes âgées et aident à ralentir le déclin cognitif.
5. Aide à maintenir un poids santé
Jus de betterave rouge frais est faible en calories et presque sans gras. C'est une excellente occasion pour un coup de pouce nutritionnel et énergétique en début de journée.
6. Peut prévenir le cancer
Les betteraves tirent leur riche couleur des bêtaalines. Les bétalines sont des antioxydants hydrosolubles. Selon une étude de 2014, les bêtaalines ont des capacités chimio-préventives contre certaines lignées cellulaires cancéreuses. On pense que les bétalines sont capables de détecter et de détruire les cellules instables du corps.
7. Une bonne source de potassium
Le potassium est un minéral électrolytique qui aide les nerfs et les muscles à fonctionner correctement. Si les niveaux de potassium deviennent trop bas, de la fatigue, de la faiblesse et des crampes musculaires peuvent survenir. Des taux de potassium très faibles peuvent entraîner des rythmes cardiaques potentiellement mortels.
8. Une bonne source d'autres minéraux
Votre corps ne peut pas fonctionner correctement sans minéraux essentiels. Certains minéraux renforcent votre système immunitaire, tandis que d'autres gardent vos os et vos dents en bonne santé. En plus du potassium, le jus de betterave apporte: calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, sodium, zinc, cuivre, sélénium.
9. Fournit des quantités décentes de vitamine C
Jus de betterave est une bonne source de vitamine C. La vitamine C est un antioxydant qui aide à stimuler le système immunitaire et protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Il soutient également la production de collagène, la cicatrisation des plaies et l'absorption du fer.
10. Soutient votre foie
Si le foie est surchargé, cela peut entraîner une maladie connue sous le nom de stéatose hépatique non alcoolique. Voici certaines choses qui peuvent surcharger votre foie:
- une mauvaise alimentation;
- exposition à des substances toxiques;
- mode de vie sédentaire.
Les betteraves contiennent de la bétaïne, une substance qui aide à prévenir ou à réduire les dépôts de graisse dans le foie. La bétaïne peut également aider à protéger votre foie des toxines.
11. Une bonne source d'acide folique
L'acide folique est une vitamine B qui aide à prévenir les anomalies du tube neural telles que le spina bifida et l'anencéphalie. Il peut également réduire le risque de naissance prématurée. Le jus de betterave est une bonne source d'acide folique. Si vous êtes en âge de procréer, l'ajout d'acide folique à votre alimentation peut vous aider à obtenir la dose recommandée de 600 mcg par jour.
12. Peut réduire le cholestérol
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, pensez à ajouter jus de betterave à votre alimentation. Une étude de 2011 sur des rats a révélé que l'extrait de betterave réduisait le cholestérol total et les triglycérides et augmentait le (bon) cholestérol HDL. Il réduit également le stress oxydatif sur le foie.
Les betteraves sont saines, peu importe comment vous les cuisinez. Mais le jus de betterave est une meilleure façon de l'apprécier, car la cuisson réduit son profil nutritionnel. Si vous ne l'aimez pas dans sa forme pure, essayez d'ajouter quelques tranches de pomme, de la menthe, des agrumes ou de la carotte pour neutraliser son goût terreux.
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