2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le calcium est l'un des minéraux essentiels qui affectent l'excitabilité des muscles et des nerfs, participent au fonctionnement normal de la cellule nerveuse et à la coagulation du sang.
Calcium a des effets anti-inflammatoires et est particulièrement important pour les adolescents, les femmes enceintes et les mères allaitantes. Pour eux, la dose quotidienne doit être d'au moins 1,5 à 2 g, et pour tous les autres de 0,5 à 1 g.
Les sels de calcium sont étroitement liés à ceux du phosphore et du magnésium et agissent les uns sur les autres à la fois dans l'organisme et dans l'alimentation. Une carence en calcium entraîne un mauvais développement du squelette et une tétanie (convulsions).
Tout le monde sait que le calcium se trouve dans le lait, le fromage cottage, le fromage, le fromage, les œufs, le poisson, la viande et les fruits. Cependant, outre l'importance de consommer les produits ci-dessus, il est également important de savoir si le calcium est bien absorbé par l'organisme.
Voici quelques règles de base à suivre pour vous assurer que non seulement vous obtenez suffisamment de calcium, mais qu'il est complètement absorbé:
1. Un apport adéquat en vitamine D est essentiel pour l'absorption du calcium, qui doit être pris en 500-1000 UI (unités internationales). L'absence de cette vitamine conduit au rachitisme, à une fragilité osseuse accrue et plus encore.
Parmi les produits les plus riches en vitamine D figurent le beurre, le lait, le caviar, le jaune d'œuf, le foie et autres. Les rayons du soleil nous apportent aussi de la vitamine D.
2. Il est important de manger séparément des aliments riches en calcium, car si, par exemple, vous prenez du lait avec des aliments tels que des épinards, du chou ou des haricots, son absorption par l'organisme se détériorera.
3. Pour absorber le calcium que vous prenez, oubliez l'alcool.
4. Mangez des aliments riches en calcium en portions. Cela signifie qu'il n'est pas bon de boire 1 litre de lait d'un coup, mais de le faire en plusieurs doses tout au long de la journée. Lorsque vous prenez des quantités excessives de calcium, il n'est pas complètement absorbé par le corps.
5. Plus de 20 % du calcium et du phosphore du lait sont associés à la caséine, c'est pourquoi ils sont extrêmement bien absorbés par l'organisme.
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