2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sel coloré est une épice traditionnelle bulgare qui est présente dans nos traditions, nos coutumes et bien sûr sur notre table. Il n'y a rien de plus savoureux qu'un pain chaud tartiné de beurre et saupoudré de sel coloré.
Les recettes par lesquelles il est préparé sont différentes dans différentes parties du pays. Il y a des gens qui ne s'assoient pas sans sel coloré sur la table, l'utilisent comme épice pour presque tous les plats.
La plus ancienne recette de sel coloré contient du fenugrec, du paprika, du maïs grillé, des graines de citrouille grillées et du sel. Broyer finement le maïs, le fenugrec et les graines de citrouille avant de mélanger.
Ajoutez ensuite une partie de fenugrec moulu, deux parties des ingrédients restants et du sel au goût. De cette façon, vous obtiendrez un délicieux sel coloré, réputé pour stimuler la digestion.
Selon d'autres recettes, de la sarriette écrasée est ajoutée aux mêmes ingrédients. Comme dans certaines parties du nord de la Bulgarie, ils fabriquent le sel coloré uniquement à partir de sarriette, de poivron rouge et de fenugrec. À Stara Zagora, ils ajoutent du samardala cru moulu aux ingrédients principaux.
Au fil du temps, la recette et les ingrédients du sel coloré traditionnel bulgare subissent de nombreux changements, influencés par les différents goûts des gens.
En plus des ingrédients mentionnés jusqu'à présent, vous pouvez ajouter certaines des épices suivantes telles que: thym, aneth, persil séché, basilic, piment, romarin, origan, poivre blanc, poivre noir et autres. Comme nous l'avons déjà dit, tout dépend du goût individuel d'une personne.
Le sel coloré est l'une des épices préférées de presque tous les Bulgares, et il n'y a aucune maison dans laquelle il n'est pas présent. Ajouté sur un pain chaud avec du beurre, un petit-déjeuner ou un sandwich préféré, une soupe chaude, des œufs durs et tout autre plat, il donne un goût unique qui apporte des notes de traditions bulgares.
Restant des vieilles coutumes bulgares avec du sel coloré, du pain et du miel, les invités importants ou un nouveau-né sont accueillis pour rendre sa vie douce et colorée.
Conseillé:
Gomasio - Le Sel Coloré Japonais
Pour la plupart des gens, le mot Gomasio est quelque chose qu'ils rencontrent pour la première fois. En effet, l'épice des graines de sésame grillées et moulues et du sel de mer, populaire dans la cuisine orientale, est peu connue. Au Japon, cet analogue de notre sel de table est aussi célèbre que le mélange de sarriette, de sel et d'autres herbes en Bulgarie.
Sel Coloré - La Délicieuse Tradition De La Bulgarie
Le goût de la sarriette du jardin et de la forêt, du fenugrec et du poivre noir et cet arôme ravissant d'herbes fraîchement cueillies - c'est l'odeur de sel coloré , mais c'est aussi l'odeur de la Bulgarie. Le parfum que l'on donne en souvenir des étrangers et que l'on porte dans la valise comme parfois le seul lien avec la Patrie.
Sel Rose De L'Himalaya - Le Sel De La Vie
Le sel se présente sous plusieurs formes provenant de différents environnements avec différentes couleurs et propriétés. Chaque partie de la Terre a son propre type de sel. Nous savons tous, bien sûr, que le sel blanc est extrait de la mer :
Vin Ou Liqueur D'Iglika ? Surprenez Tout Le Monde Avec De L'alcool Maison Coloré
La primevère , aussi connu sous le nom Primula , est l'une des petites fleurs les plus délicates et les plus belles que vous puissiez trouver à la fois cultivées et sauvages. Avec les perce-neige et les crocus, les primevères sont un signe avant-coureur du printemps à venir, bien que vous puissiez les voir comme des taches colorées même dans les dernières neiges.
Quelle Est La Différence Entre Le Sel De Mer Et Le Sel Gemme
Le sel de cuisine contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du sodium et du potassium. Le sodium est l'un des principaux cations nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Les ions sodium se trouvent dans le sang, le lait maternel, les sécrétions pancréatiques et de nombreux autres fluides corporels.
