2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous vous êtes déjà demandé comment faire des grains de café torréfiés à la maison, alors vous devriez certainement lire cet article. Elle vous apprendra comment.
Si vous pensez que la torréfaction des grains de café est difficile, nous pensons qu'à la fin de cet article, vous vous sentirez comme un maître et vous verrez à quel point cela peut être facile.
De plus, lorsque vous torréfiez du café à la maison, vous commencerez à profiter du meilleur café que vous ayez jamais bu. L'autre grand avantage des grains de café torréfiés maison est qu'ils sont vraiment moins chers.
Pour faire votre propre café à la maison, la première chose que vous devez faire est d'obtenir des grains de café crus. Et seulement en second lieu pour aller à la cuisson elle-même, car c'est vraiment facile pour les avancés comme pour les débutants.
Pour obtenir le meilleur goût du café fait maison, vous n'avez en fait besoin que de trois ingrédients simples qui sont cruciaux pour vous. Ces trois ingrédients sont vos grains de café, votre eau et votre machine à café.
Humidifiez les grains de café crus avec un peu d'eau, puis laissez-les bien égoutter de l'eau. Choisissez une poêle adaptée et préchauffez le four à 150 degrés. Placez le plateau à café dans le four et remuez périodiquement pendant que le café torréfie.
Faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez l'arôme familier et apprécié de beaucoup d'entre nous du café torréfié en usine. La couleur peut également servir de guide et il est peu probable que vous la confondiez, à moins que vous n'ayez déjà vu des grains de café torréfiés. L'ensemble de la procédure prend environ 30 minutes.
L'autre méthode de torréfaction du café à la maison est sur la cuisinière. Préparez le café en utilisant la même technologie que dans les explications ci-dessus. Allumez la plaque de cuisson à puissance moyenne. Si votre échelle est de un à dix, exécutez-la à 6,5.
Placez le café dans un récipient adapté qui correspond parfaitement au diamètre de la plaque de cuisson, pour éviter une torréfaction inégale des grains, remuez, presque constamment, et vous obtiendrez un café torréfié en 12 à 18 minutes environ.
Après avoir torréfié les grains de café, laissez-le bien refroidir et conservez-le dans un pot à café pour éviter de perdre son arôme.
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