2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Contrairement aux champignons et champignons, vous trouverez rarement des olives sur le marché. La vérité est qu'ils sont répandus dans notre pays et que leur principal avantage, ainsi que leur excellent goût, est qu'ils n'ont pratiquement pas de doublons.
Les renoncules poussent dans les forêts de pins et sont connus comme de vraies renoncules ou borovki. Ils sont populaires dans toute l'Europe et dans notre pays, car avec eux, vous pouvez préparer toutes sortes de délices culinaires.
Avant de vous montrer pour quels plats de champignons vous pouvez utiliser les olives, nous vous rappelons que lors de la consommation de ce type de champignons, leur peau doit être enlevée.
En pratique, vous pouvez utiliser les olives pour toutes les recettes auxquelles vous pouvez penser - soupes aux champignons, faites-les mijoter avec du beurre comme apéritif avec des champignons ou faites-en une sauce aux champignons. Vous pouvez ajouter les olives à votre ragoût de viande préféré, que ce soit du poulet, du bœuf ou du porc.
Si vous êtes végétarien, vous pouvez faire cuire des pommes de terre au beurre au four, pourquoi pas un appétissant riz au beurre. N'oubliez pas que, comme tous les champignons, les olives absorbent bien les épices.
Improvisez, sans oublier que l'ail et le poivre noir sont un excellent ajout aux champignons.
Et encore une idée - puisque ce type de champignon aime les forêts de pins, vous pouvez mettre une fine branche de pin ou un cône pour décorer l'assiette dans laquelle vous servirez votre plat.
Les renoncules ils peuvent être très facilement marinés et consommés le lendemain ou peuvent être scellés dans des champignons dans des bocaux pour une consommation ultérieure.
Olives marinées en bocaux
Pour les faire mariner, vous aurez besoin d'environ 1,5 kg de champignons, qui ne sont pas lavés, et à l'aide d'une brosse, ils sont uniquement nettoyés et leur peau est enlevée. Si vous le souhaitez, ils peuvent être coupés s'ils sont plus grands.
Dans un bol assez grand, faire bouillir 3 c. eau, 1 c. vinaigre, 1 c. huile, 1 cuillère à soupe. sel et 1 cuillère à soupe. du sucre. En option et si vous aimez les épices listées, vous pouvez ajouter un peu de laurier, des graines de moutarde, quelques grains de poivre et du piment de la Jamaïque.
Lorsque le mélange bout, ajoutez les champignons et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Quand ils sont prêts, remplissez-en les bocaux en y ajoutant la marinade. Vous pouvez également ajouter quelques gousses d'ail et de persil.
Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Après 24 heures, ils sont comestibles, mais conservez-les au réfrigérateur. Si vous souhaitez les consommer beaucoup plus tard, il est bon de les stériliser.
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