2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La riche composition chimique des cerises a un effet extrêmement bénéfique sur notre santé. Les fruits de l'arbre fruitier sont principalement recommandés pour améliorer le péristaltisme de l'estomac et des intestins. En conséquence, la digestion est facilitée.
Les cerises sont riches en minéraux. Les sels de potassium prédominent. La teneur en phosphore est également élevée, dont la quantité n'est plus élevée que dans les pêches.
Les cerises devraient être au menu des personnes souffrant d'obésité, de diabète et plus encore. Ils ont un effet calmant sur l'estomac et les intestins.
Des études ont montré que ces fruits sucrés ont un effet antiseptique ou en d'autres termes tuent avec succès les bactéries.
Dans l'organisme, ils sont transformés en substances alcalinisantes qui maintiennent l'équilibre acido-basique. Les cerises ont un effet diurétique, c'est-à-dire qu'elles éliminent l'excès de liquide du corps. Recommandé pour les personnes sujettes à la rétention d'eau.
La composition des cerises comprend la soi-disant. tanins. Grâce à eux, la muqueuse intestinale est protégée de l'inflammation.
Les cerises sont également bonnes pour les reins. Ils contiennent une grande quantité de potassium. En l'alcalinisant dans les urines, le minéral a un effet bénéfique en présence de calculs et de sable dans les reins, en cas d'inflammation des voies urinaires.
Enfin, les cerises, consommées en grande quantité, ont tendance à conserver une énergie et des performances de qualité.
Ne négligez pas les cerises plus acides. Leur acidité plus élevée s'avère être une qualité positive, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'une teneur en sucre relative.
Nous vous proposons une recette de confiture de cerises, qui est également bonne pour votre santé et avec laquelle vous pourrez « sucrer » même par temps froid.
Les fruits (environ 1-2 kg) sont lavés et nettoyés des tiges et des noyaux.
Préparez un sirop de sucre à partir de 1 kg de sucre et 300 ml d'eau. À l'eau chaude, ajoutez les fruits et 3-4 g de pectine, pré-mélangés avec un peu de sucre et dissous dans l'eau. Faire bouillir à feu moyen.
Environ 3-4 minutes avant la fin de la cuisson, 2-3 g d'acide tartrique sont ajoutés à la confiture. Versez la confiture dans les pots encore chaude.
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